【素麺の在庫処分】天才レミさん考案「時短タン麺」作ろう！芝麻醤の代わりにピーナッツバターでお手軽♪

もはや長寿番組と言っていいTBSの「金スマ」で、平野レミさんと嫁の和田明日香さんが揃って出演した「夏の時間節約レシピ」で紹介されたのがこの「時短タン麺」。もじった料理名が大好きなレミさんが、時短で作る担担麺に付けたのがこの名前でした。大抵20分はかかる担担麵がなんとフライパンひとつだけで10分でできるというのですから、試さないわけにはいきませんよね。ということで、さっそく作ってみました！

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平野レミさんの「時短タン麺」の材料と作り方



【材料】※2人分
豚ひき肉…200g
長ねぎ…1本（100g）
にんにく（みじん切り）…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
ゴマ油…大さじ2
ピーナッツバター…大さじ4
しょうゆ…大さじ1
鶏がらスープ（無塩）…800ml（有塩の場合はしょうゆの量を調節してください）
　※鶏がらスープの素を使うときは、パッケージに表示されている比率で水に溶いて800mlにしてください。
そうめん…2束（100g）
パクチー…お好みで（無くても可）

長ねぎはみじん切りにしておきます。

【作り方】※調理時間：10分
1. 大きめの鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、長ねぎ、にんにく、豆板醤を入れて長ねぎが飴色になるまで炒めます。



2. ひき肉を加えて、さらに炒めます。



3. 肉の色が変わったら、 ピーナッツバターとしょうゆを加えます。



4. 鶏がらスープを少しずつ加え、ピーナッツバターを混ぜて溶かします。



5. ひき肉をほぐして、全体がスープ状になるように混ぜます。



6. そうめんを加え、ほぐしながら2分ほど茹でます。