「これ絶対流行ります！」と料理研究家のリュウジさんが自身のYouTubeチャンネルで紹介している「手羽元のドクターペッパー煮込み」。そうなんです！あの摩訶不思議な味のドクターペッパーで鶏肉を煮込むのです。「コーラ煮があるならドクターペッパー煮もいけるだろっ」と作ってみたところ「過去一おいしいヤバい煮込み」に仕上がったとか（笑）。ちょっと怖いけど作ってみよっと♪リュウジ『素麺が冬を越すことはもうない！』 素麺は1年中全部これでいい♡「虚無油ぞうめん」作ろう♪アメリカで最も古い炭酸飲料「ドクターペッパー」本日の主役はこちら、「ドクターペッパー」。
日本コカ・コーラ（株）「ドクターペッパー」500ml 購入価格：税込116円みなさん、飲んだことありますか？
わたしは、何十年も前に一度飲んだきり。具体的にどんな味だったかもう忘れてしまいましたが、なじみのない“奇妙な味”がしたことだけは覚えています（笑）。
この「ドクターペッパー」は、1885年にテキサス州ウェイコで誕生したアメリカで最も古い炭酸飲料とのこと。ちなみに、アメリカを代表する炭酸飲料、コカ･コーラは、1886年にジョージア州アトランタで誕生したそうです。
コーラより1年早く誕生したんですね。
20種類以上のフルーツフレーバーをブレンドした独創的な味が特徴とのことですが、原材料名を見ても、フレーバーの詳細について記載されていないので、何が使われているかは不明（笑）。
コーラよりクセが強く、好き嫌いが分かれる個性的な味わいで、アメリカンチェリーや杏仁豆腐に例えられることが多いみたいです。
ドクターペッパーを数十年ぶりにひと口飲んでみると…。
そうそう、これ、これ、この味。めちゃめちゃ甘くて不思議な味。アメリカンチェリーでもあり、杏仁豆腐でもあり、化粧品っぽくもある…独特な味と香り。久しぶりに飲んでみると意外とおいしくて、ちょっとクセになりそう（笑）。
リュウジさんが言うには、この、ちょっとミステリアスで独特な「ドクターペッパー」で鶏の手羽元を煮込むと、「過去一おいしいヤバい煮込み」に仕上がるそうです。…ホンマかいな（笑）。
では、リュウジさんおすすめの「手羽元のドクターペッパー煮込み」を作ってみましょう。
「手羽元のドクターペッパー煮込み」の材料と作り方
【材料】3～4人分鶏手羽元…600g
「ドクターペッパー」…500ml
にんにく…15g
サラダ油…小さじ2
ゆで卵…4個
しょうゆ…大さじ3
オイスターソース…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
黒こしょう…適量
うま味調味料…6振り
塩…適量
こしょう…適量
今回は分量を半分にして作ります。
ゆで卵は、鍋に卵がかぶるくらい水をたっぷり入れて沸かし、卵を入れて12分茹でます。目指すのは固ゆで卵。茹でる際、酢を小さじ2ほど加えると、殻が剝きやすくなるそうです。
