【蔵出しレシピ】無限もやし3連発！「ベビースターもやし」「ぺぺもやし」「もやし天ぷら」が超絶ウマい♡

さあ、最後は「もやし天ぷら」です。
さっくり＆もっちり食感な青のり香る「天ぷら」は想定外のおいしさ♡

もやしを天ぷらにしたら、水っぽくてビチャッとするのではないのかな？と不安に思いながらも、作ってみることに。

【材料】
もやし…200ｇ
天ぷら粉…100ｇ
水…160ｇ
青のり…適量　※今日はあおさ粉で代用
塩…適量
揚げ油…適量

【作り方】
1.天ぷら粉を水で溶き、青のりを入れる。
2.もやしにも少量の天ぷら粉をまぶす。
3.2のもやしと1の衣を混ぜる。
4.175℃の油にスプーンで流し入れ、4分半ほど揚げる。
5.器に盛り付けて塩をふる。

材料と工程を見る限り、とっても簡単そうです！



天ぷら粉を水で溶きます。



天ぷら粉を、もやしにもまぶします。



青のりも一緒に混ぜ合わせます。



ここでポイント！
具材はすぐに混ざり合うので、混ぜすぎないよう注意してくださいね。
混ぜ過ぎるともやしの水分が出てしまい、衣がベチャベチャになります。



175℃に温めた油です。



スプーンですくって、流し入れます。



もやしの水分で油が跳ねるかと思ったのですが、全く油が跳ねることはなくホッ！



レシピに”4分半揚げる”とあったので、2分半で裏返しました。



はーい、出来ました！
べチャッとすることもなく、サックリと揚がっています。



実際に食べてみると…。

この「もやし天ぷら」、かなりおいしい!!
天ぷらはサクッとした食感と中心部のもちっとした食感、両方楽しめるのが素敵。
青のりの香りもいいんです！
これはおつまみはもちろん、ご飯のおかずにもバッチリです。
もやし1袋で10個以上も作れたのでコスパもボリュームも満点！
作るしかないって感じです（笑）。