【リュウジレシピ】“完全に合法なのに違法なウマさ⁉”「合法たまご」は白米がいくらあっても足りないyo！

こちらが「合法たまご」を紹介している、リュウジさんのツイートです。
なんと、2.3万いいね!されちゃってます♪

簡単に作れるため実際に試した方も多いようですね。
皆さん、「おいしかった」「このおいしさたまりません」「タレが美味」「卵10個すぐなくなります」など絶賛しています。
特に、”タレがおいしい”というコメントが多かったので、これはご飯にかけて食べてみたい！

「合法たまご」の材料はこちら



【材料】
卵…4個
にんにく…1かけ
長ねぎ…80〜100g
輪切り唐辛子…適量（唐辛子2本分程度）
しょうゆ…大さじ4
水…50ml
砂糖…小さじ4
オイスターソース…大さじ1
うま味調味料…8ふり
ゴマ油…大さじ1/2
酢…小さじ2

「麻薬卵」と違って、こちらにはオイスターソースとうま味調味料が入るんですね。
逆に玉ねぎが入っていたのが、「合法たまご」には入りません。
そして輪切り唐辛子がたっぷり入るようで、辛そうな予感…。

事前準備として、茹で卵を作るところから始めます。

まず、冷蔵庫から出したての卵を水で濡らしましょう。
こうすることで割れにくくなります。
それを必ず沸騰したお湯に入れ、中火で7分茹でます。
卵の固さはお好みでOK。
6分半にすると、トロリとした半熟卵になりますよ。
今回は黄身が少し固まる感じがよかったので、7分半にしました。

さらに長ねぎをみじん切りにし、にんにくの皮は剥いて、すりおろしておきます。

さあ、それではいよいよ調理開始！

3時間漬けるだけでOK

1.ポリ袋にすべての材料を入れ、卵が割れないように注意しながらやさしく揉み込み、全体を混ぜ合わせます。
それを冷蔵庫で最低3時間漬けます。

＊ポイント＊
ポリ袋で作ることで調味料が少なくて済みます。



2.出来上がり！



そのまま食べてもおいしいですが…。
リュウジさんが”卵を温かいご飯に乗せ、ねぎダレをかけて食べるのがおいしい”と話していたので、セットしました。



ご飯にのせると…ググッとおいしそう感の押し出しが強い、強い（笑）。
これはお箸が止まらないでしょう、きっと。



食べてみると…。
しょうゆベースのタレは甘じょっぱく、オイスターソースのうま味と香りが効いています。
そのあとからゴマ油の風味とにんにくの香りが広がり、最後に酢の酸味が追いかけてきてさっぱりキレのいい後味に。

長ねぎの辛さが気になるかと思ったのですが、タレが染みているからかそれほどでもありません。
シャキシャキとした食感がアクセントになって、なくてはならない存在になっています。
唐辛子の辛さはしっかり主張していて、それがまたいいんです♪

たった3時間でここまで味染み染みとは！長い時間漬けこまなくてもいいって、ラクでうれしいです♪

ご飯のお供にお酒のつまみ、どちらもバッチリ！

料理研究家リュウジさん考案の「合法たまご」を作ってみました。

中毒性があり、続けて2個食べちゃいました！（笑）
作りすぎ、食べ過ぎには注意が必要です。

ちなみに、長ねぎやにんにくに火を通していないので、日持ちは2～3日とのこと。
でも心配なさそうです、すぐに全部食べちゃいますから（笑）。

ご飯に圧倒的に合いますが、お酒のおつまみとしてもぴったり！
ぜひ作ってみてください。


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