【夏疲れを癒す】山本ゆりさんの「ナスと豚肉のレモン醤油だれ」作ってみた！豚肉×レモンで疲労回復♡

こちらが話題のTwitterです。
3.5万いいねされています。

「とてもおいしそう」「めちゃくちゃおいしかった」「さっぱりしてた」「味しみしみ」などとコメントがありました。
作ってみた方が多く、手軽に試しやすいことが分かりますね。

「ナスと豚肉のレモン醤油だれ」の材料はこちら



【材料】
なす…3本
豚バラ薄切り肉…150g

Aしょうゆ…大さじ2
  砂糖…大さじ2
  レモン汁…大さじ2

材料は5つだけと少ないところが助かります。
調味料はすべて大さじ2と憶えやすいのもうれしいですね！

下準備をしていきます。

なすは縞目に剥いて輪切りにします。
豚バラ薄切り肉は3〜4cm幅に切ります。

Aは混ぜ合わせます。

さっそく作っていきます。

材料5つを順に炒めるだけでOK

1.  熱したフライパンにサラダ油を少々（分量外）を入れ、なすと豚バラ肉を炒めます。



2.  ある程度火が通ったら混ぜ合わせているAを入れます。



3.  器に盛ったら出来上がり。



順に炒めるだけで10分もかからずあっという間に作れました。
ボリュームあるおかずが短時間で作れるのは便利ですね。



普段はなすと豚肉にレモンを合わせたことがなかったので、新鮮な組み合わせです。

食べる前は、レモン汁がたっぷりと入っているので酸味が気になっていました。
食べてみると…レモンの味わいはしっかりと感じられますが嫌な酸味ではなく、タレが濃厚な分、後味をさっぱりとさせてくれてパクパク食べられます。食欲が低下しているときでもすごく食べやすそう！パクパクです（笑）。

冷めるとレモンの香りが和らいでいてより食べやすかったです。
お弁当のおかずにもおすすめですね！

小学生の娘には酸味が強かったので、子どもが食べる際は半量でもいいかもしれません。
山本ゆりさん曰く、豚バラ薄切り肉は豚こま切れ肉や鶏肉で代用してもいいそう。

レモンを一度にしっかり摂る機会もあまりないので、こちらを作って夏の疲れを吹き飛ばしてみてはいかがでしょうか。

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