甘酢しょうゆが馴染む〜「酢ごぼう」作ってみた！ザラメ＆みりんのＷ甘味で無限ポリポリ♡【農家直伝】

4．煮えたらごぼうだけを取り出し、白いりゴマを絡ませて完成。







器にきちんと揃えて並べたら、とてもお行儀の良い一品になりました。
この品の良いツヤは、ザラメとお酢の効果ですね。



白いりゴマをたっぷりまとって、ごぼうがとても慎ましやかで…うっとり♡



それでは、お一ついただきます。
困ったな…コレかなり好きだぞ（笑）。ザラメの深い甘味とお酢の酸味がイイ！出来立て当日は、甘酸っぱさ満点でお酒が進みますし、日を追う毎に酸味がマイルドになり、ごぼうと馴染んで食べやすくなります。

たっぷり入れたゴマのプチプチした歯触りと、ごぼうのポリポリした食感がやみつきになります♡会話しながら食べていると、お箸が止まらず無限ポリポリになり（笑）、危険です～。

これは冷蔵庫の常備品として、常にスタンバってて欲しい一品です。
みなさんもぜひ「酢ごぼう」を作って、この甘酸っぱさを味わってみてくださいね。

★今回のレシピは、鹿児島県 JAあいらの広報誌「あいら」2019年3月号「AIRA KOMACHI Cooking」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://ja-aira.or.jp/wp-content/uploads/2019/03/magazin_1903.pdf