【果物クイズ】国産レモンの旬は「春」「夏」「秋」「冬」のどれ？え、想像以上に旬は短い!?【農家が回答】

鮮度をキープする保存法は…



レモンは買ってきたら、どのように保存するのが一番良いんでしょうか？西村さんに聞いてみました。

「1個ずつラップして冷蔵庫の野菜室に入れてください」（西村さん）



こうすることで、乾燥や匂い移りを防ぐことができ、1週間ほど保存できるそう。

より長く楽しみたいときは、冷凍がおすすめ。

「レモン果汁にすれば、冷凍で1年ほど保存できます。多少香りは飛びますが、問題なく使えるので試してみてください」（西村さん）



実はわたし、レモンを丸々1個使い切れないことが多かったのですが、これなら自分にもできそうです◎

普段から料理にレモン果汁を使う西村さんは、洗って乾かした500mlのペットボトルに入れて冷凍しておくそうです。レモンラバー♡な人はそのくらい大容量の保存でもちょうどいいかもしれませんね！