在庫を切らさないように〜と、ついつい買ってしまうじゃがいも。いつの間にか気がつくと、ストック量が増えすぎ…なんてことありますよね。そんなときに、じゃがいもを大量消費できるレシピがあるとうれしい♪ ということで、北海道の農家に、ピザ風のガレットを教えてもらいました。みんなが大好きなじゃがいも＆ピザに、さらに長ねぎを合わせるなんて興味津々☆では、さっそく作ってみまーす♪【農家直伝】北海道民熱愛♡「いももち」の生地でピザ作ってみた！モチモチからの～耳カリッカリ♪
「じゃがいものピザ風ガレット」材料と作り方はこちら♪
材料（4人分）男爵いも（中サイズ）…4個
長ねぎ…1/2本
スライスベーコン（4枚入り）…2パック
モッツアレラチーズ…お好みの量
ピザ用チーズ…お好みの量
パセリ（お好みで）
片栗粉…大さじ3
塩・こしょう…各適量
ガレットと聞くと、そば粉から作られたクレープのような見た目を想像しますよね。
フランスでは、ガレットとは丸く平たく焼いた料理全般のことをいうのだそう。
どんな出来上がりになるのか、楽しみ~♡
作り方1．じゃがいもの皮を剝き、薄めにスライスする。
2．
1と長ねぎとベーコンをすべて細切りにする。
3．2をボウルにいれ、片栗粉と塩、こしょうをまぶし、よく混ぜ合わせる。
4．オリーブオイルを引いたフライパン（大サイズ）に
3を入れ丸く成形し、中火で熱する。
※フタをし、中火で様子をみながら、適宜火力の調整をする。
焼いているときから、長ねぎの香りがふんわり♪
5．片面にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返す。
これ、ひっくり返すのがドキドキしますね（笑）。
フライ返しを何度か差し込み、焼き色チェック！ しっかり焼き固めてから、いざ。
おおお、こんがり焼き上がってる‼ しっかりまとまっており、ホッと一安心。
チーズをのせる前でも十分おいしそうで、味見したくなっちゃいます（笑）。
じっくり焼いたので、中までしっかり焼き上がっていそうですね♪
6．焼けた面に、薄くスライスしたモッツアレラチーズとピザ用チーズをのせ、もう一度フタをして熱する。
7．最後にパセリを、ふりかけて完成。
じゃん、バッチリ焼き上がりました！では、いただきまーす♪
じゃがいもの表面はカリッと、中はモッチリとした食感。
こんがり焼き上がっていて香ばしいですね〜。じゃがいものシンプルなおいしさを存分に味わえるし、とろーりとしたチーズとカリッカリのベーコンも合わさって、これはもう言うことなし♪
夫も6歳の娘も、みんな同じ感想です（笑）。
じゃがいもの端の方がまたカリッカリ度があがっていて、たまりません♡
あまり火を強くしすぎず、じっくり焼いたのが良かったのかもしれませんね。
具がぎっしり詰まっていて食べごたえも抜群♪
モッツァレラチーズとピザ用チーズを合わせてかけているので、味に深みが出ていいですね。最近は、価格高騰でチーズも随分高くなり家計にはツラいので、もちろんピザ用チーズだけでもOK☆
最後にパセリをふりかけすぎてしまい、娘には「パセリがオトナの味･･･」と言われましたが…
これはわたしがいけませんでしたね（笑）。
じゃがいもは水でさらさずに！長ねぎはアレンジしてお好みの量でも♪作っている最中に最も気にかかったのは、片栗粉大さじ3だけでしっかりくっつくのかな〜と。
しかしそんなのは杞憂で、バッチリくっついてました♪
わたしはじっくり焼きましたが、じゃがいものでんぷんでくっつくんですね。
なので、水にさらさずに調理したほうが良いかと思います。
長ねぎはクタッしな〜っとなってしまって、見た目はほぼ分からず･･･最初焼き始めたとき、長ねぎの香りは強めでどんな仕上がりになるのかな〜と思いましたが、
夫と娘によると「長ねぎは全然分からない！」とのこと。
長ねぎが苦手な方にも大丈夫かと思います☆
長ねぎはさっぱりしてるので、じゃがいもとチーズ、ベーコンのみより、料理全体に軽さを出すように感じます。
長ねぎを上手に料理に取り入れられると、味に変化を出せていいですね。
もし、長ねぎの味をもっと強めにしたい場合は、多めに入れてアレンジしてもおいしそうです♡
みなさんも、家にじゃがいもがたくさんあるときに是非作ってみてくださいね。
参考レシピ：JA新はこだて「じゃがいものピザ風ガレット」
https://www.ja-shinhakodate.jp/recipe/5997/
