ハードル高めなミートローフはなんと「おから」と「かぼちゃ」でバッチリ決まる!?甘くてとろける～♪【農家直伝】

3．耐熱容器に2を肉だね入れ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。







4．3を取り出して切り分け、ケチャップとソースを混ぜ合わせたものをかける。





これ、切った時にびっくりしたのですが、とーーっても柔らかいんです！
わたしが知ってるミートローフは、ずっしりと詰まっているイメージですが、これは真逆。
果たしてどんな味なのか、さっそくいただきまーす♪



スルッと口に入ったかと思ったら、あれ、もう無い（笑）。な、なめらか過ぎるー！！
かぼちゃが入ってずっしり重くなるのかと思いきや、とろけるくらいのなめらかさ…。
つなぎの役割だと思っていたおからが、実はなめらかになる手助けをしているのかも。

かぼちゃと玉ねぎの甘みを感じつつ、たっぷり入れた合い挽き肉の旨味とケチャップ＆ソースがご飯と相性抜群。かぼちゃのおかずってご飯が進まないイメージでしたが、これはまったく違いました！色も鮮やかでクリスマスにもぴったり♡

ミートローフ界に新たな1ページが加わること間違いナシな「パンプキンミートローフ」。
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね！

★今回のレシピは、鹿児島県 JAあいらの広報誌「あいら」2020年9月号「AIRA KOMACHI Cooking」より、JAあいら女性部加治木支部からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://ja-aira.or.jp/wp-content/uploads/2020/09/magazine2009.pdf