コロナでおうち飲みもしっかり定着しましたよね。手作りつまみが習慣になったので、新しいレシピを試すのが楽しみになりました。というわけで、今日お試しするのはテレビ番組『家事ヤロウ‼!』で見た、さけるチーズの豚バラ巻きです。なんでも、さけるチーズは焼くと食感がガラッと変わるとか。材料もたった2つなので、手軽に作れるのもいいところ。さっそくマネして作ってみます！
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材料豚バラ薄切り肉…3枚
さけるチーズ…適量
片栗粉…大さじ1
焼肉のタレ…70ml
今回はさけるチーズを4本使います。
チーズがまるでお餅みたいに伸び～る！
1．豚肉を半分の長さに切り、重なり合うように並べる。
2．並べた豚肉の上に片栗粉をまんべんなくまぶす。
3．豚肉の上にさけるチーズをそのまま乗せてくるくると巻く。
4．テフロン加工のフライパンに
3を乗せ、油を引かず中火で約5分、焼き目がつくまで焼く。
5．全体に焼き目がついたら、フライパンに焼肉のタレを入れ、弱火で約5分加熱する。
6．中まで火が通り、チーズが少し溶け始めたらできあがり。
さけるチーズを料理で使う発想がなかったので新鮮でした。
片栗粉をまぶしたおかげで、豚バラ肉がチーズからはがれることなくしっかり焼けました。焼くとき、かなり油ハネがあるので注意してください。
また、豚バラ肉からかなり脂が出るので、焼き肉のタレを入れるのは一度キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取ってからがいいです。焦げやすいので弱火にすることも忘れずに。
食べてみると…さけるチーズはおもちみたいに伸び～る、伸びる。どこまで伸びるのか、ついつい試してみたくなります（笑）。こんなに食感が変わるんですね、ビックリです。
甘辛なタレが豚肉によく絡んで、まろやかな味わいのチーズと相性抜群。とにかく味が濃いので、ビールやご飯がススム、ススム！
時間が経つとチーズは固まります。なので、できたてを食べないとこの食感は楽しめないです。ご注意くださいね。
これにマヨネーズをかけたら相当おいしいんでしょうねぇ。背徳感あり過ぎて、わたしは止めました（笑）。
さけるチーズはお好みの味を使って
テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で紹介していた「さけるチーズの豚バラ巻き」を作ってみました。
さけるチーズはプレーン以外にもスモークやバターしょうゆなどの種類があるので、お好みのものを選んで…いや、おいしいのでとりあえず全種類試すのがいいかもしれません（笑）。
ビールととってもよく合うのでおすすめですよ。
