ほうれん草で栄養モリモリな「豆乳レアケーキ」作ってみた！食べたらムース風？お野菜感フワリ♪【農家直伝】

中村まさこ

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疲れた時には甘いものを♪ついでに、栄養満点でおいしく食べられたら文句ナシ！って事で今回は、北海道の農家から教わった「ほうれん草入り豆乳レアケーキ」のレシピに挑戦します。茹でたほうれん草と豆乳をミキサーにかけて、ゼラチンで冷やし固めるそうですが…それってゼリーでは？いったいなぜレシピ名に「ケーキ」とつくのか、さっそく作って確かめてみましょう♪

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ほうれん草の栄養
ほうれん草は、ビタミンCやミネラルを豊富に含む、栄養価が高い緑黄色野菜です。
また、同様に多く含まれるβ-カロテンはがん予防や体の免疫を活発にする働きがあり､さらに体内でビタミンＡに変換され皮膚粘膜の健康維持に加え、喉や肺など呼吸器系を守る働きがあるといわれています。

さっぱりチーズムース風♪「ほうれん草入り豆乳レアケーキ」