皮剥いてトロ～ン♡パプリカ“だけ”でサラダ作ってみた！ドレッシングは「ヨーグルト」でトルコ風♡【農家直伝】

中村まさこ

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甘くてシャキシャキで、最近国産も増えているパプリカ。料理の彩りで使うことはあっても、メインのレシピって意外と見たことないですよね…そんなとき、新潟県の農家から「パプリカのツナヨーグルト和え」を教わりました。ヨーグルトをサラダに入れるってトルコ料理みたいだけど、フルーティーなパプリカと合うんですって！パプリカの皮を剥くのがポイントですが、レンチンで簡単にできるのでさっそく挑戦してみましょ～。

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にんにくのパンチとツナの旨味がクセになる♪「パプリカのツナヨーグルトあえ」

材料（4人分）
パプリカ（赤）…2個
パプリカ（黄）…1個
ツナ缶（70g）…1缶

［A］　　　　　
ヨーグルト…80g
レモン汁…大さじ1/2
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
塩…小さじ1/4

作り方
1．パプリカ（赤、黄）は縦に4等分に切ってヘタと種を取る。耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで6分弱ほど加熱したら冷水に浸けて皮を剥き、5mm幅に切る。