具ナシでも市販品の5倍ウマい！リュウジさんの「虚無ポテサラ」に挑戦♪コンソメ×バターがうま味の秘密

「簡単でおいしそう。ポテサラは大好きなのでさっそく作ります」「ズボラな感じもするけど多分おいしいやつ」「これをベースに好きな具を足せば、自分好みのポテサラを作れますね！」など、具無しポテサラに興味津々なコメントが届いてますよ。

じゃがいもと調味料があれば作れるのがいいですね！食材が乏しい時の強い味方になりそうなレシピなので作ってみます。

具材はじゃがいもオンリー！「虚無ポテサラ」を作ってみた！



【材料】（作りやすい分量）
じゃがいも（正味）…240g　
コンソメ（顆粒）…小さじ2/3
水…大さじ1
バター…8g
マヨネーズ…大さじ2
砂糖…小さじ1/3
塩…ひとつまみ
黒こしょう（パウダー）…適量　※粗びき黒こしょうでも可

1.じゃがいもの皮を剥き、ざく切りにします。



じゃがいもは適当な大きさに切ってくださいね。今回は小ぶりなじゃがいもだったので3等分に切りました。

2.耐熱容器にじゃがいも、コンソメ、水を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱します。



水を少し加えるとじゃがいものパサつきを抑えられますよ。4分を過ぎた頃からコンソメの良い香りが漂ってきました♪

3.じゃがいもが熱いうちにバターを加え、フォークでざっくりと潰します。



マッシャーだと潰れすぎるのでフォークがおすすめとのこと。バターを絡めながらざっくりと潰しました。

4.少し粗熱を取り、途中で混ぜながら冷蔵庫で10分ほど冷まします。



じゃがいもが熱いうちにマヨネーズを加えると分離して油っぽくなるので、じゃがいもを冷蔵庫で冷まします。急いでいる時は冷凍庫で急冷してくださいね。

5.マヨネーズ、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜます。



パウダータイプの黒こしょうを使うとこしょうが目立たないので、一層虚無感が出るそうですが、今回は粗びき黒こしょうを使いました。全体を混ぜ合わせたら完成！じゃがいもを潰しただけという感覚で作れちゃいました。