【腸活女子におすすめ！スムージーレシピ】いちじくの食物繊維で腸内フローラ全開！生産者も農作業前に毎朝飲んでるこの一杯！

“腸活”で大事なのは、食事で腸内フローラ（腸内細菌叢）のバランスを整えること。そこで、注目なのがいちじくです。水溶性と不溶性、どちらの食物繊維も豊富なので、腸活女子には見逃せないフルーツなんですよ。いちじく農家がイチオシするスムージーは、香りがよく飲みやすいので朝に最適。さっそく直伝レシピを作ってみましょう！



いちじくは女性にうれしい栄養がズラリ！

今回レシピを教えてくれたのは、埼玉県加須市でいちじくを栽培する、若山富美子さん。

「収穫時期になると毎朝欠かさず飲んでいるのが、いちじくスムージー。牛乳や豆乳などその日の気分によって簡単に味を変えられるのも、スムージーのいいところ。いちじくの味が苦手、という人もこれなら大丈夫だと思いますよ」（若山さん）


写真／加藤優里

いちじくには、ポリフェノールにカリウム、鉄、カルシウムなどさまざまな栄養素が含まれています。なかでも水溶性の食物繊維の一種「ペクチン」には、腸内で栄養吸収を遅らせる働きが。また、不溶性食物繊維も豊富で、こちらは腸の働きをよくし、便通を促します。まさに腸活にうってつけの食材といえますね。



「いちじくは実と皮の間に栄養が一番含まれていますが、皮の食感を気にして剥く方も多いんです。スムージーなら丸ごと使えるから、栄養を逃さず摂れますよ」（若山さん）

今回教えてもらったのは、食物繊維豊富なバナナと、いちじくに不足気味のビタミンＣをたっぷり含んだ小松菜を加えた、美容成分たっぷりの特製レシピ。

では、作ってみましょう！



いちじくの腸活スムージーの作り方



材料（1人分）
いちじく…2～3個（約100～150g）
バナナ…1/2本（約50g）
小松菜…1/4束（約50g）
牛乳、または豆乳…150ml

作り方
1． いちじくは弾けている方から手で一口大程度に割く。バナナは一口大、小松菜は4～5cmのサイズに切る。



完熟のいちじくはやわらかいので包丁いらず。手で簡単に割けますよ。



2．ミキサーに1、牛乳を入れてスイッチを入れ、なめらかになるまでかく拌する。



3．グラスに注いで完成。



いちじくとバナナの甘い香りで、青臭さはまったく気になりません！

飲んでみると、自然な甘みとクリーミーさが絶妙！つぶつぶしたいちじくの食感もいいアクセントに。

好きな野菜を加えてもいいとか。味の変化を楽しめそうですね！


右が牛乳、左が豆乳を使ったスムージー。どちらもとっても飲みやすい！

「牛乳を豆乳に変えてもおいしくできます。バナナや小松菜は1杯分の分量ずつ小分けして冷凍保存すると、すぐに使えて便利ですよ」（若山さん）



これは朝にうれしい時短の小ワザ！ 冷凍すると、ひんやり感もアップするので一石二鳥ですね。

毎日の腸活に、ぜひ作ってみてくださいね！