食後にちょっとしたスイーツがあると、幸福感が増しますよね。材料レスで簡単に作れるスイーツを探していたら、イギリス発のYouTubeチャンネル『いつかレシピ！』で「コーヒークリーム」を作っていました。考案者はイギリス在住のフランス人と思われる方。作り方は、生クリームにエスプレッソ並みに濃く出したインスタントコーヒーを混ぜて泡立てるだけ。ほろ苦くて芳醇な香りは、まさに大人のための極上スイーツでした♪
【458万回再生】ドイツ発！板チョコや市販クッキーで簡単♪本格味の「コーヒームースデザート」に挑戦！
「コーヒークリーム」考案者はイギリス在住の女性「コーヒークリーム」を見つけたのは、イギリス発のYouTubeチャネル『いつかレシピ！』。概要欄を見ても詳しい記載がないため、どのような方のチャンネルかを知ることは出来ません。けれど、アイコンの顔写真からすると、レシピ考案者は女性の方というのがわかりました。チャンネル登録者数は142万人に上り、かなり注目されいるようです。
「コーヒークリーム」の動画にはフランス語と英語の字幕が付けられていて、別のレシピ動画ではフランス語で作り方を紹介していましたよ。流暢なフランス語から推測するに、イギリスに住むフランス人のチャンネルのようにも感じました。
今回作ってみる「コーヒークリーム」は、早く作れておいしい、イタリアの定番デザートだと紹介されていましたよ。
濃いめのコーヒーがポイント！「コーヒークリーム」を作ってみた！動画ではバニラビーンズをアルコールに漬けたバニラエクストラストを使っていましたが、今回は入手出来なかったため、ラム酒とバニラエッセンスで代用。また、分量を作りやすい量に調整して作ってみます。
【材料】（2人分）インスタントコーヒー…大さじ1弱
生クリーム…大さじ1 ※インスタントコーヒー用
バニラエクストラスト…大さじ1 ※ラム酒大さじ1/2＋バニラエッセンス5滴で代用
生クリーム…100ml
砂糖…13g
1．耐熱容器でインスタントコーヒーと生クリーム（大さじ1）を混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で20秒加熱します。
動画ではインスタントコーヒーを溶かすために鍋でコーヒーと生クリームを加熱していましたが、今回は量が少ないので、電子レンジで温めることに。
2．生クリームと一緒に温めたインスタントコーヒーを混ぜて溶かし、バニラエクストラストを加えて冷蔵庫で3分ほど冷やします。
電子レンジで加熱したインスタントコーヒーは、混ぜるとすぐ生クリームに溶けました。バニラエクストラストの代わりに、今回は製菓用のダークラムとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
コーヒー液は泡立てた生クリームに混ぜて使うので、冷蔵庫に入れて粗熱を取っておきます。
3．生クリーム（100ml）と砂糖をとろっとするまで混ぜ、冷やした
2のコーヒー液を加えます。すくい落とすと跡が残る程度の7分立てにします。
生クリームの量が少なく、ハンドミキサーでは飛び散りそうだったので今回は手で6分ほど泡立てました。すくって筋が残る程度にゆるく泡立てたら完成。生クリームを泡立てる感覚で完成しました♪
