5．焼き色がついたらひっくり返してフタをして3～4分焼く。
フライパンに一度に全部は入らなかったため、3回に分けて焼きました。
焼けたものは皿に取り分けておきます。
6．フライパンに焼いた
5を全て戻し入れ、混ぜ合わせておいた［A］を絡める。
タレを回し入れ、フライパンをゆすったり、つくねをひっくり返したりして全体に絡めます。
しょうゆの香ばしい香りがして、照りが出てきたら火を止めましょう。
皿に並べて青ねぎを散らせば完成です！さっそくいただきます。
ゴマ油としょうゆの香りが食欲をそそります。
焼きたてを一口食べると、外は香ばしく、中はふんわりで、ジューシーなおいしさ♪
そして気になる長芋は...、しゃきしゃきした食感が新鮮！おいしいです！
加熱するとホクホクしそうですが、シャキッとした長芋の瑞々しい歯ごたえがキープされていてびっくり！
夫も「これ長芋？おいしいな～」と気に入った様子でした。
中には長芋がコロコロと入っています。柔らかな食感で、やさしい味つけなので子どもにもおすすめ。
翌日の夕飯にもレンジで温めて出したところ、息子が「昨日よりおいしい！」とうれしい感想をくれました。鶏ひき肉に混ぜ込んだみそのおかげか、コクが増して味わい深くなったようです。
今までつくねを作る時は、しょうゆで下味を付けていましたが、これからはみそにしようかな～。
そして、角切りの長芋も必須になりそうです！
豆腐もたっぷり入っているので、冷めてもふんわり柔らかく、一度にたくさんできるので作り置きやお弁当にもおすすめ。みなさんもぜひ、作ってみてくださいね！
★今回のレシピは、福島県JA福島さくらの広報誌『さくら』2022年7月号より、郡山地区女性部 安子島支部からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-fsakura.or.jp/kouhou/files/abc39451dea07a33fa137a9fe013fa60.pdf
