7．丼などにご飯をよそって
6の具をのせ、紅しょうがと青ねぎの小口切りをトッピングしたら出来上がり。今回は青ねぎの代わりに、長ねぎの緑の部分を刻んでのせました。
調理時間は12分。時間的にはガス火で親子丼を作るときとさほど変わりませんが、加熱を電子レンジにお任せする分、とっても楽でした。
卵の固まり具合は、電子レンジによって多少変わってくるはず。卵の加熱時間は、自分好みの半熟になるよう調整するのがよさそうです。また、余熱で多少火が通るので、ちょっとやわらかすぎるかな…くらいで、ちょうどいい半熟になります。
電子レンジで作ったとは思えない、なかなかいい半熟具合です。ガス火で作るときはいつも卵に火を通し過ぎて、とろっとした親子丼に仕上がったことはありませんが、これは、わたくし史上、なかなかの出来の親子丼です（笑）。さすが、リュウジレシピ！
では、いただきます！
おお～、おいしい。しょうがと長ねぎの香りがふわっと香り、だしが効いていて、卵もふんわり＆とろりとしていて、めちゃ旨です。鶏肉もパサつきなしでやわらかジューシーに仕上がっています。ラップをしてレンチンすることで、鶏肉がちょうどいいやわらかさに蒸し上がるようです。
親子丼といえば、しょうゆの甘辛だしのイメージですが、鶏肉の旨味とだしの効いた塩味もイケます。見た目だけでなく、味的にもわたくし史上最高の親子丼かも。
リュウジさんおすすめの味変はラー油とのこと…ですが、モリモリと夢中で食べてしまい、味変するのを忘れました（笑）。ちなみにリュウジさんは、ラー油をかけることで、やさしい味が一気に攻撃的になると言っていましたよ。
リュウジさんの「半熟塩親子丼」は、電子レンジ調理だけで、鶏肉も卵もふっくら仕上がる失敗知らずの画期的な親子丼でした。作ってみてはいかがでしょう！
