さつまいものスイーツレシピはたくさんありますが、お芋のおいしさをダイレクトに味わえるスイートポテトは、筆者のお気に入り♡普段はオーブンで焼きますが、YouTubeの料理チャンネル『エプロン』で、電子レンジで作れる「ガトースイートポテト」を見つけました。加熱時間はなんと5分！普段は20分ほどかけてオーブンで焼きますが、これならあっという間に作れそう♪カラメルソースをかけて仕上げるので、洋風な味わいになるのかしら？
お口にポイポイ♪サクッとホクホクな「おさつポテト」は甘じょっぱいシュガーバターが口の中に広がる～♡エプロンさんのX(旧Twitter)がこちら！
真四角にカットされた「ガトースイートポテト」は、一般的なスイートポテトとは全く違った表情ですね。電子レンジで作るのでとってもおすすめだと、エプロンさんがX(旧Twitter)にポストしていますよ。
レシピ考案者のエプロンさんは、食べることが大好きなお料理好きさん。チャンネル登録者数35.2万人の料理チャンネル『エプロン』をYouTubeで運営し、簡単料理や節約料理を紹介しています。
「ガトースイートポテト」は、さつまいも、バター、砂糖、卵、牛乳、薄力粉など常備している材料を使い、電子レンジで気軽に作れるそうです。いつものスイートポテトより短時間で作れるので、おやつに作ってみます♪
レンチン5分でOK♪「ガトースイートポテト」を作ってみた！
【材料】（15×15×8cmの耐熱容器1個分）さつまいも…250～300g
水…150ml
無塩バター…20g ※有塩バターでも可
砂糖…40g
卵…1個
牛乳…100ml
バニラオイル…10滴 ※なくても可
薄力粉…60g
黒いりゴマ…適量
（カラメル）白砂糖…大さじ2 ※グラニュー糖でも可
水…大さじ1＋大さじ1
1.さつまいもの皮を剥いて厚さ1cmくらいの輪切りにし、水でサッと洗います。
水でサッと洗って、さつまいものアクを取ります。
2.耐熱容器にさつまいもと水を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱します。
さつまいもと水を電子レンジで加熱するので、茹でるような効果があるのでしょうね。
レシピ通りに電子レンジ（600W）で6分加熱しましたが…。竹串を刺してみると、さつまいもが太かったからか、完全に火が通っていませんでした。追加で2分加熱すると、竹串がすっと入るやわらかさに。
さつまいもの大きさによって火の通りが違うので、加熱後は竹串を刺して確認してくださいね。
3.耐熱容器の中の水分を捨て、バターを加えてさつまいもをなめらかに潰し、卵、砂糖、牛乳、バニラオイルを加えて泡立て器で混ぜます。
さつまいもが温かいうちにバターを加え、麺棒やフォークで潰します。竹串がすっと入るくらいやわらかくなっていたので、麺棒で簡単に潰せました。
さつまいもペーストに砂糖、卵、牛乳を加えたら、泡立て器でぐるぐると混ぜます。
バニラオイルを入手出来なかったため、今回は省くことに。この後の工程で粉を加えるのですが、その後にもう一度電子レンジで加熱します。揮発性のバニラエッセンスだとバニラの香りが飛んでしまうので、エッセンスで代用するのは避けました。
4.薄力粉を加えて混ぜます。
薄力粉は最後に入れるとダマになりにくいそうですよ。動画では泡立て器のままぐるぐると混ぜていましたが、粘り気が出ないよう、筆者はシリコンベラで切るようにして混ぜました。
