揚げドーナツみたいな「もちころおさつ」に挑戦！少ない油でサクサク♪もちもち食感の秘密はアノ白い粉

秋は、おいしいさつまいもが出回る季節。甘くておいしいさつまいもですが、ちょっと変わった一品にも挑戦したくなりました。簡単レシピをYouTubeで紹介しているかっちゃんさんの料理チャンネル『kattyanneru』で、揚げドーナツのような「もちころおさつ」を見つけました。ころころと丸い形がとてもかわいい！材料はさつまいもと常備している調味料だけで作れるとのこと。サクッ＆もちっとした食感がくせになるおやつに挑戦します！

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かっちゃんさんのX(旧Twitter)がこちら！



さつまいもだけで絶品！と紹介されている「もちころおさつ」が、かっちゃんさんのX(旧Twitter)にポストされていました。

レシピ考案者のかっちゃんさんは、登録者数126万人を誇るYouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』を運営。おいしい簡単レシピや節約レシピをたくさん投稿しています。

さつまいもの形が残っていないので、さつまいも料理とはわかりにくいのですが、ドーナツのような生地にさつまいもが入っているのでしょうね。

もちもちの秘密はアノ粉！材料はさつまいもと常備している調味料だけで作れるので、さっそく♪

片栗粉がポイント！「もちころおさつ」を作ってみた！



【材料】（2人分）
さつまいも…200g
砂糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
水…大さじ3
片栗粉…大さじ2
サラダ油…適量

1. さつまいもの皮を剥いて1～2cm角に切り、水に10分ほど晒します。



さつまいもは電子レンジで加熱して潰すので、小さく切っておくと加熱時間が短くて済みますよ。

2. 水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱します。



ラップをかけて、3分レンチンします。

3. 2のさつまいもに砂糖と塩を加えて、ペースト状になるよう潰します。水を加えてなめらかにし、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。



加熱したさつまいもを、すりこぎで潰して砂糖と塩を加えると、ぽろぽろとした状態に。そこに水を加えて混ぜると、なめらかなペースト状になりました。

片栗粉を加えて混ぜると、やや水分量が減ったようになりましたが、最後は耳たぶくらいのやわらかさにまとまりましたよ。