バナナの甘さと香りが広がって美味♪高さ5cmに膨らんで本格ケーキの風格！
てぬキッチンさん考案の「世界一簡単なバナナケーキ」が完成しました！焼いている時に真ん中が膨らみ、中央の生地だけがこんがりと焼き色が付いてしまいました。
ホットケーキミックスを袋に入れて揉むようにして混ぜましたが、ふっくらと焼き上がりましたよ♪
カットした断面がこちら。高さは5cmほどあってホットケーキミックスで作ったとは思えない生地感です♪
食べてみるとバナナの甘さと香りが広がり、素朴な甘さを楽しめます♪砂糖は加えていませんが、シュガースポットが出ていた完熟バナナを使ったので十分な甘さ。
ホットケーキミックスで作った生地をフライパンで焼くとここまで膨らみませんが、オーブンで焼くと高温だからかとってもふっくらとした生地になりました。
ビニール袋で混ぜれば生地作りが5分！ホットケーキミックスなので膨らむ～♪
YouTubeの料理チャンネル『てぬキッチン』で見つけた「世界一簡単なバナナケーキ」は、簡単レシピを考案するのがお得意なてぬキッチンさんが考えただけあり、レシピ名通りにとっても簡単なバナナケーキでした。
筆者はよくバナナケーキを焼きますが、薄力粉をふるったり、生地を混ぜる時に粉を切るように混ぜたりと、生地がふっくらと膨らむように気を配りながら生地作りをするのが常。
それに比べるとこの作り方はビニール袋の中でただ混ぜるだけ♪という気楽さがあり、テクニック要らずで、しかもふっくらと高さのあるバナナケーキに焼き上がりました。
今度からバナナケーキはこの作り方で♪と心に決めました。
ホットケーキミックス、バナナ、卵の3つだけで作ると素朴な甘さになりますが、シナモンを入れると風味がぐっと良くなると思います♪刻んだくるみや干しぶどうなどを入れてアレンジしてもおいしいはず。気軽に作れるケーキなのでぜひ作ってみてくださいね。
