ロールキャベツならぬ「ロール白菜」は豚バラが主役！葉は爪楊枝じゃなく“アレ”で留めるってさ【農家直伝】

4．鍋に、白菜の葉（分量外）を敷いて、3のロール白菜を巻き終わりを下にして入れ、[A]を入れて中火で30分煮る。



下茹でに使った鍋をそのまま使用します。25cmの鍋がちょうどいっぱいになりました。
30分煮込んでいる間にホワイトソースを作ります。

5．フライパンにバターを溶かし小麦粉と混ぜ合わせる。



6．5に4のロール白菜の煮汁と牛乳を入れて、黒こしょうで味を調える。



7．煮込み終えた4のロール白菜を食べやすい大きさに切り、上から6のホワイトソースをかけて、2の飾り用の野菜を散らす。



ロール白菜の断面はこんな感じです。お肉にもしっかりと火が通っていて、包丁で切ると肉汁がじわ〜っと出てきました。
盛り付け後はこちら。



白いソースの上ににんじんのオレンジ色、白菜の緑色が映えますね。

とろとろ白菜と溢れる肉汁でお腹の中から温まる♡



くたくたに煮込んだ白菜と豚バラ肉のバランスが絶妙。ホワイトソースはやさしい甘さなので、子どもも食べやすい味付けです。形崩れ防止のために刺したパスタも柔らかくなっているので、そのまま食べても全く気になりません。

ちなみに、ロール白菜を煮込んだときに出た煮汁は、ホワイトソースに利用するだけでなく、好きな具材を加えてスープにすれば、あっという間にもう一品完成しちゃいますよ。

寒さが深まる冬に、ロール白菜でぜひお腹の中からぽっかぽかになってみてください。

★今回のレシピは、JAいるま野「とれ蔵KITCHEN」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-irumano.or.jp/recipe/hakusai/16159.html