『きたあかり』の旨さ引き出す「ガレット風」作ってみた！ギュッと押し付けカリカリとろ〜り♪【農家直伝】

4．皿に盛り付け、ケチャップやピザソース、乾燥パセリをかけたら完成。





焼き加減バッチリ！じゃがいもとチーズが焼ける香りって食欲そそる～。



一切れ取り分けると、中からはチーズがとろ～り。これはたまらないビジュアル…。
外側はカリッと、中はしっとりした食感で絶品です！ギュッと押し付けて焼いてるので、きたあかりの香ばしさと旨味が最大限まで引き出されています。

しかもそこにチーズがたっぷり…おいしくないわけがない！
ハッシュドポテトに近い味わいですが、細い千切りにして焼いているので重たくありません。



トッピングの定番はケチャップなのですが、ピザソースを塗るとまた違った味わいになりますよ！
ガレットを小さめサイズでいくつか作って、色々なディップで食べるのもおすすめ。
おつまみにするなら、スイートチリソースやサワークリームなどもいいですね。もちろん、ビールとめっちゃ合います（笑）。



ガレットはわが家でも人気なので、いつも多めに作るのですが、毎回あっという間に消えます！
食べ盛りのお子さんがいるなら倍量で作っても問題ないかも。じゃがいもをたくさん使えるので、大量消費レシピとしてもおすすめです。
旬のきたあかりが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね！

冬がやってきた！…ということはコレの出番です



秋が一瞬で過ぎ去り、急に寒くなった中西ファームのある八王子市小比企町。
過ごしやすかった暖かい日々が嘘のようです（涙）。
そんなわけで今年も「スポットヒーター」の出番。寒さに凍える僕たちの最終兵器です…正直、これナシでは冬は乗り切れません！



おっと、早くもストーブ前でポジショニング争いの予感（笑）。
ずっとここにいたくなる気持ちを堪えて、冬の作業も全員で頑張ります！



寒くなっても直売会は元気いっぱいでやってます！
新鮮野菜を揃えてお待ちしてますので、ぜひ遊びにきてくださいね～。