【ゆるり柚子仕事】旬のゆずがおしゃれに変身♪「ゆずピール」にトライ！板チョコでオランジェットも作ろっ

ゆずピールをオランジェットにしてみた！

用意するのは板チョコレート1枚。ミルク・ブラックはお好みでとのこと。今回はミルクチョコレートを使用。1枚全部使うのは多いので、1/2枚使うことにします。



作り方は、耐熱容器にチョコレートを適当な大きさに割って入れ、電子レンジ（500W）で1分ほど加熱して溶かします。ゆずピールの半分くらいまでチョコレートをつけてキッチンペーパーの上に置き、チョコレートが固まったら出来上がり。



チョコレートの甘い香りがゆずピールの爽やかな香りと重なって、とっても魅惑的♪



10分ほど窓の近くに置いておいたら、チョコレートが固まったので、食べてみることに。



あら、これまたおいしい。一気に華やかな味になり、高級感が出ました（笑）。ゆずピールの酸味と甘味、苦味を追いかけるように、後からチョコレートの濃厚でまろやかな甘味がやってきます。



チョコレートの濃厚でまろやかな甘味と、ゆずピールのほのかな苦みのある爽やかさが融合した瞬間、なんとも言えないおいしさが口の中に広がります。大人向けの高級スイーツといった感じです。

今回はDAIFUKU KITCHENさんの「自家製ゆずピール」と「自家製ゆずピールのオランジェット」を作りました。完成するまでに2日間ほどかかりますが、旬のゆずの爽やかな香りを楽しみながら作れて、楽しかったです。どれくらい保存出来るのかDAIFUKU KITCHENさんは言っていませんでしたが、調べてみると一般的には2週間くらいとされているようです。

旬のゆずを使って、作ってみてはいかがでしょう。