お芋クリーム級♪やさしいお芋の甘さにバターと生クリームのコクがほんのり
だれウマさん考案の「やばいスイートポテト」が完成しました♪一般的にスイートポテトは小ぶりに成形されますが、今回はドーンと大きくケーキサイズに切り分けました。
包丁で切った時にとってもやわらかかったので、スプーンで食べるのがおすすめ。ひと口食べてすぐ、これはクリーム級！と思うほどのなめらかさとやわらかさが広がりました。
さつまいもの自然の甘さ、控えめなバターの風味、生クリームのコクが合わさって、とてもやさしい味わいのスイートポテトに仕上がっています♪
オーブンで焼くスイートポテトは、外側が皮のようなしっかりとした食感になります。けれど、今回は冷やし固めただけなので、どこを食べてもやわらかい食感。そして、ところどころに残ったお芋の粒がアクセントになっています。粒がなくなるまでしっかりと潰せば、高級感のあるスイートポテトに格上げ出来そうです！
さつまいもを弱火でじっくり茹でると…甘さ＆しっとり感がアップ♡
YouTubeの料理チャンネル『だれウマ【料理研究家】』で見つけた「やばいスイートポテト」は、沸騰しない程度のお湯で、さつまいもをじっくり茹でるのがポイントでした。
さつまいも、砂糖、バター、生クリームと、材料は他のスイートポテトレシピと変わりません。けれど、さつまいもをじっくり茹でたことで、自然の甘さが活きたおいしいスイートポテトに仕上がりました。
さつまいもを電子レンジで加熱すると時短にはなりますが、表面がパサッとするので、生クリームやバターでしっとり感を補うことに。そうするとさつまいもの味わいが目立たないスイートポテトに仕上がりますが、今回のレシピでは、さつまいもの甘さを十分に味わえ、リッチなおいしさだと感じました。
材料は4つだけ、オーブンで焼かずに作れるので、とても気軽に作れますよ。自然なお芋の甘さを楽しめ、子どもからお年を召した方まで多くの方に喜ばれそう。ぜひお試しくださいね。
