「お鍋」の季節には、いくつあっても助かる白菜大量消費レシピ。2人暮らしのわが家では、鍋料理で白菜を全部使いきることがほとんどないので、レパートリーは豊富に持っていたいところです。そこで本日は、お料理系YouTuberのかっちゃんさん考案の「白菜棒餃子」を作ってみようと思います。餃子は1個1個包むのが面倒くさいですが、これは餃子の皮を3枚並べて春巻きのように巻くタイプ。お手軽さもわたし好み♡【じゃない料理】キャベツならぬ「ロール白菜」にトライ！白菜とろとろ＆お肉ジューシー♡味も食感も優しい♡節約レシピを得意とする料理系YouTuber・かっちゃんさん♪128万人が登録するYouTubeチャンネル『かっちゃんねる』を運営している、かっちゃんさん。「簡単でおいしい」のはもちろん、材料費を抑えた「節約しながらおいしい」レシピも得意としている、お料理系YouTuberさんです。
そんなかっちゃんさんのレシピの中から、本日は「白菜棒餃子」を作ります。
包むより簡単！巻くだけ「白菜棒餃子」の材料と作り方
【材料】2人分（6～7本分）白菜…200g
餃子の皮（大判）…20枚
塩…小さじ1/4
豚ひき肉…100g
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
おろしにんにく（チューブ）…小さじ1
おろししょうが（チューブ）…小さじ1
酒…小さじ2
片栗粉…大さじ1
水…大さじ6
サラダ油…適量
ゴマ油……適量
豚ひき肉が100g、白菜が200g。肉を少なめにして、白菜でボリュームを出すという節約レシピのようです。安い！うれしい！
【作り方】1．白菜を3mm幅くらいに細切りし、ボウルに入れます。
塩を加え、白菜がしんなりするまで塩揉みし、5分ほど置きます。
2．別のボウルに豚ひき肉、鶏ガラスープの素、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、酒、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
3．1の白菜の水気を絞ったら、みじん切りにして
2に入れ、よく混ぜます。
