【栄養の塊】剥いた大根の「皮」捨てないで！「千切り天ぷら」作ってみたら…サックサク甘～い♪【農家直伝】

6．天つゆは好みの濃さに調整し、大根のすりおろし、ゆずのしぼり汁を入れる。



ゆずのしぼり汁を入れるのがポイント、さっぱりとしたいい香りの天つゆになりますよ。

完成した天ぷらがこちら。4人で食べても十分な量が出来上がります。



天つゆにはやっぱり大根おろし！ゆずの風味がフワ～♡

では、お皿に盛り付けてさっそくいただきます！



サクサクとした食感と大根やにんじんのやさしい甘さがいいバランスです♪
ゆずの皮が入っているので、さっぱりとした香りが食欲をそそります。
大根おろしが入った天つゆも美味♡わたしは普通の野菜のかき揚げよりも、さっぱりとしたこちらの天ぷらの方が好きです！



今回は大根の皮をメインに使用しましたが、彩りに大根の葉を一緒に加えてもきれいに仕上がりますよ。
メインのおかずとしても大満足の一品ですが、少し小さめに揚げて、おつまみとして出しても間違いなしです。

これからは大根の皮はしっかりと取っておいて、料理に活用してみてくださいね。

★今回のレシピは、埼玉県JAいるま野「とれ蔵KITCHEN」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-irumano.or.jp/recipe/ninjin/3533.html