6．5に生クリームを加えて混ぜ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
最後のポイント3つ目！“しょうゆ”が根菜にも合うホワイトソースの味の決め手です！
7．餅と
4の根菜とハムを
6のホワイトソースに加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れたらピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
根菜とホワイトソースのお味をちょっと味見...。
おいしい！れんこんもごぼうもホワイトソースに馴染んでいてびっくり。
アクがない分、根菜の甘みが引き出されていて、この段階でもとってもおいしいです！
チーズをのせて焼き色がつくまで焼きましょう！
チーズがとろ～り、おいしそうに焼き上がりました！仕上げにパセリを散らしました。
お皿に取り分けて、熱々のうちにいただきましょう♪
ごぼうの風味もホワイトソースと相性抜群！ハムの旨味で満足感もアップ♪まずは餅とれんこん、ごぼうからいただきます！チーズとホワイトソースがとろけるおいしさ♪
お餅はもっちり♡ホワイトソースと絡んで、噛むほどに甘みとコクが広がり、これぞ口福～♡
れんこんはシャキシャキ、ごぼうはホクホク、ほどよい風味がしょうゆを加えたホワイトソースとよく馴染み、奥深い味わいになっています。
子どもも「お餅おいしい～！」と、おかわりのリクエスト。笑顔で食べてくれました。
小さなお子さんには、餅は小さめに切ると安心です。
今回教わったグラタンは、餅、根菜、ホワイトソースの意外な組み合わせでしたが、とてもおいしくまとまっていて驚きました！
おいしさの3つのポイントのまとめがコチラ！。
①れんこんとごぼうは酢水でアク抜き
②餅はあらかじめ焼いておく
③ホワイトソースにしょうゆ小さじ1を加える
みなさんもぜひポイントを抑えて、「根菜のもちグラタン」を作ってみてくださいね！
今回のレシピは、長野県JAみなみ信州『お料理レシピ』からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-mis.iijan.or.jp/recipe/6727
