キャベツも卵も不要だって？「大根のお好み焼き」作ってみた！絶妙なモチモチ加減は"おろし"がヒケツ【農家直伝】

5．フライパンにサラダ油を熱し、4の生地を入れ焼く。片面がきつね色になったら、裏返し、焼き色が付いたら出来上がり。
マヨネーズとソースをかけて完成。



中火で片面3〜4分ずつ加熱すると、こんがりとしたきつね色になりました。
卵を使用しなくてもチーズを多めに入れているためか、生地を裏返したときなどに形崩れすることはありませんでした。



大根の葉っぱがいいアクセントに♪

お皿に盛り付けて完成です！さっそく食べていきましょう♪



大根の葉の緑と桜エビのピンク色が食欲をそそります。
口に入れてみると、チーズ入りのもちもちとした生地の中に、千切り大根のシャキシャキ感と桜エビのさくっと感、表面で焼けたチーズのパリパリ感が合わさって、絶妙なハーモニーです！
時折感じられる大根の葉っぱの風味もいいアクセントになっていますよ。

お好み焼きといえば、キャベツや卵を入れるのが絶対だと思っていましたが…
大根、小麦粉、チーズだけで、モチモチ食感のお好み焼きが作れちゃうとは驚きです！

合わせる具材は、桜エビだけでなく、いろいろアレンジして好きな組み合わせを見つけるのも楽しそうですね。
ぜひみなさんもお試しください。

★今回のレシピは、埼玉県JAいるま野「とれ蔵KITCHEN」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-irumano.or.jp/recipe/daikon/15364.html