【大根大量消費】ちくわを合わせるのは珍しい…しかも中華風⁉葉っぱも使い切りの「ちくわ大根」に挑戦！

さっぱりとしたまろやか中華味♪ちくわと大根の葉で旨味がアップ！



YouTubeの料理チャンネル『毎日中華』で見つけた、「ちくわ大根」が完成！2～3人分の分量ですが、副菜としてはたっぷりの量を作れました。



大根の和え物は白っぽい色合いになりがちですが、大根の葉を入れることで、カラフルに仕上がっています。

食べてみると、大根のシャキシャキ感は残りつつも、程よくしんなりとしていて、たくさん食べられる～。味はゴマ油やラー油、オイスターソースがほんのりと効いているので、あっさりした中華風サラダといった印象に。

大根はみずみずしくて淡い味わいですが、大根の葉に濃い旨味、ちくわに魚の旨味があるので、噛むと味わい深く、おいしくいただけました♪

砂糖のおかげで大根の味がまろやか♪葉っぱも旨味のアクセントに



中国の家庭料理を紹介している、YouTubeの『毎日中華』で見つけた「ちくわ大根」は、さっぱりとした味わい。サラダ感覚で食べられる和え物でした。

旨味のあるちくわと力強い味わいの大根の葉を炒めて加えることで、大根を調味料で濃く味付けしなくても、素材の旨味でおいしく仕上がります。

大根がメインでヘルシーな上に、和食や中華のおかずに合わせやすい副菜ですよ。簡単に作れるので、ぜひ！