カリッ！シャキッ！もっちもち♪焼き付ける「じゃがいも明太チーズガレット」に挑戦！コク旨で香ばしい♡

7.焼き色をチェックし、大丈夫そうだったら裏返す。周りに残りのオリーブオイルを流し入れ、全体を馴染ませ3〜5分ほど焼き色がつくまで焼いていく。



ん〜！おいしそうな焼き色です。今度は、フタはしないでOK！

8.焼き色をチェックしこんがりきつね色になったら、お好みの等分に切って出来上がり。1房くらいのパセリも一緒に盛り付けると、彩りもいいですね♡



カリッシャキッもちもちと豊かな食感！まろやかな明太子にパセリがオシャレに香る♪



熱々のガレットを口に入れると、まず感じるのは表面のカリッとした食感！中のじゃがいもは、メークインを使ったためか、シャキシャキ食感のいい部分とホクホクしている部分があります。チーズの香ばしさとコク、明太子の味がキメ手に♡マヨネーズを加えているので、明太子の辛さもまろやかになっています。片栗粉が少量とは思えないほどにもちもち感があって、満足感アップ！パセリの爽やかさが、一皿全体の風味をおしゃれに引き立てます♪

小さく切れば、お弁当にも最適！



チーズは香ばしく、料理全体の旨味をぐっと引き締めます。最後にオリーブオイルを回しかけたことで、風味が底上げされ、カリカリの食感と共に料理の味わい深さを一層引き立てています。ゆかりさん曰く、一口サイズに切ってお弁当にもおすすめということ。これがお弁当に入っていたら、午後も頑張れるかも♪

代用で提案されていた青ねぎや青じそにすると、また違った味わいが楽しめそう♡

個人的には、じゃがいものシャキシャキ感を味わえるのも新鮮で、ちょっとしたサラダのような感覚になりました♪

みなさんもぜひ挑戦してみてください！