餃子の皮不要♪大根で挟むだけ「大根餃子」作ってみた！滴るほどジューシーで旨味爆発♡【農家直伝】

5．フライパンにこめ油をひいて熱し、両面に焼き色が付くまで焼いたら半分に切って器に盛り付け、［B］を混ぜたタレを添えて完成。





肉だねの厚さにもよりますが、火通りが心配な場合はフタをして蒸し焼きにしてください。



表面に焼き色がついたら、フライ返しなどで返しましょう。



［B］を合わせれば、付けダレの準備はOK。



今回、肉だねが厚かったのでちゃんと火が通ってるか切って確認してみました。
中までしっかり火が通ってます。よし！



みっちり肉が挟まれていて食欲をそそりますね～。
大根の透き通った感じもGood♪どうしよう、よだれが出てきました（笑）。



くぅー…大根の周りのこんがり具合がたまんないっ!!



炊き立てのご飯にバウンドさせて、いただきます！

ぴゃ～～驚き、なんてジュ～シ～なんでしょう。いつもの餃子の皮を大根に替えるだけで、こんなに瑞々しい餃子になるんですね。包んでいないので、肉汁が外に出てしまうかと思ったのですが、片栗粉を振ったおかげで大根がしっかりとお肉のエキスを受け止めてくれています。

これはご飯が進むやつ～！ご飯＆ビールお代わり～！（笑）

ちなみに、今回の分量で作ったら肉だねが結構余ったので、大根は倍量でも良さそう。煮るだけでは得られない、香ばしさも味わえるのがいいですね。これから大根は煮る・焼く両方で楽しんでいきたいと思います。

みなさんも、この旨味たっぷり「大根餃子」をぜひ、作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、福島県JA福島さくら「農家のお母さん直伝 三ツ星★レシピ vol.1」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
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