5. 星型口金をつけた絞り袋に
4のクリームを入れ、器に2周ほど絞り入れる。
今回6角の星型口金を使用しました。柔らかめのクリームではありますが、ある程度形はつくのでお好みの口金で楽しめると思います♪
6. 5にクッキーを1枚ずつ手で割り入れる。
細かく割ったり、大きめのものを混ぜたりすると食感が楽しめそうです！
7. 6の上からさらにクリームを器いっぱいに絞る。
8. 7の上に、刻んだチョコレートをふりかけたら完成♪
動画の通りふりかける直前に刻みましたが、バタバタしたので事前に刻んでおいても◎！
苦味と甘みのバランスがちょうどいい！本格的なお店の味がする♡
口の中に入れると、ふわふわのクリームのようなムース。すっととろけていきます。コーヒーの深く濃い味わいとしっかりとした甘みに、ほろ苦のクッキーがアクセントになっています♪クッキーは、少ししんなりした部分、サクサクの部分と食感の違いも楽しい♡ムース、チョコレート、クッキーとそれぞれの甘みや苦味がレイヤーになって、味に奥行きや深みを感じます。本格パティスリーで食べたことがあるようなお店の味がする！苦味と甘みのバランスがちょうどよく、普段「甘いものは一口でいい」という夫も、気がついたら完食していました。
作ってみて感じた、作ってみるとき意識すると良さそうなこと
実は参考にした動画のタイトルは、「5分でコーヒームースデザート！とてもおいしいので毎週末作っています！」というもの。しかし、実際に作ってみると5分では難しいという結果に。コメント欄でもそういったコメントも多く、わたしと似た状況で「少なくとも30分はかかる」といっている人もいたので、Bestes Essen hierさんの道具の良さと作り慣れていることから成せる技なのかも知れません…！出来る限り早く作りやすくするには、“冷水は冷蔵庫などでしっかり冷やした水を使うこと”、“生クリームを泡立てる際、氷水の入ったボウルにつけながら泡立てる”などの工夫をするといいのかなと感じました。
しかしながら、こんなにおいしい本格スイーツが30分かからずに出来るなら万々歳♡
リピート確定です！
みなさんもぜひ挑戦してみてください。
