【材料4つ】チョコを使わない「生ガトーショコラ」だって⁉バターも小麦粉も不使用⁉謎のスイーツに挑戦！

5.  170℃に予熱したオーブンで、20分～25分焼きます。

竹串などを刺して、生地が付いてこなければOKとのことですが…。25分加熱して確認すると、竹串に生地が付いてきたので、もう5分加熱することに。

今回は、トータルで30分加熱しました。

焼き上がりはこんな感じ。ところどころにある穴は竹串を刺して焼き具合を確認した跡です。



粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やします。

6.  ボウルに生クリーム（今回は植物性脂肪のホイップクリーム）を入れ、グラニュー糖を加えて泡立てます。

7.  5に6をたっぷりのせ、シリコンベラなどで押し込みながら形を整えます。

…と、ここで問題発生。

1時間冷蔵庫で冷やしたことで生地が縮んでしまい、クッキングシートと生地の間に隙間が出来ました。





このままクリームを入れると、この隙間にクリームが入ってしまいそう。そこで急遽、新しいクッキングシートをこの隙間に入れて、新たに囲いを作り、クリームを入れることに。うまくいくかはわかりませんが、これしか方法が思い浮かばなかったので（苦笑）。





ちなみに、まんまるkitchenさんは、冷やしても生地が縮んでいないようでした。同じように作ったつもりでも、何かが違うんでしょうね（笑）。

クリームの表面を平らにし、冷蔵庫で3時間冷やします。