【貧乏人の鍋】は返上！こんなに安くてウマいもんはない「至高のすいとん」に挑戦！ヘルシーな根菜鍋♡

すいとんがもっちり♪ヘルシーな根菜鍋にうれしい食べ応え！



リュウジさん考案の「至高のすいとん」が完成しました。けんちん汁のような雰囲気ですが、ころんとしたすいとんが入っているので、具材のボリューム感が違います♪動画では青ねぎ（分量外）を少し乗せていたので、筆者も同じように仕上げました。

すいとんから食べてみると、表面はつるんとしていて中はもっちり♪薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせて作っているので、コシの強いうどんのような味わいです。

今回はすいとんを団子のように丸くしてしまいましたが、もう少し薄くするのが正解だったのかしら？いずれにせよ、もっちりとして食べ応え十分。お腹に溜まる具として存在感を放っていましたよ。

ごぼうもにんじんも薄切りにしたのでやわらかく、鶏もも肉もジューシーに仕上がっておいしい！

かつお粉を使った汁はみりんの甘味と相まって、少し甘めのかつおだしといったおいしさ。かつおが粉になっているので、風味が豊かで、汁に含まれているかつお粉を飲んでも口に残ることなく、おいしく飲み干せました。

常備している薄力粉と片栗粉で簡単に作れるすいとん♪



リュウジさんが鬼コスパとして紹介していた「至高のすいとん」は、甘めのかつおだしがしっかりと効いた、ヘルシーな食べ心地の一品でした。

すいとんは、薄力粉と片栗粉と水を軽く混ぜ合わせるだけなので、とっても手軽に作れました♪生地の割合は薄力粉2、片栗粉1、水2。この割合を覚えておけば、お好みの量のすいとんを鍋に入れることが出来ますよ。

薄力粉も片栗粉も常備していると思うので、特に何か買う必要もなく、手軽に作れるはず。腹持ちのいい汁物になるので、ぜひお試しくださいね。