【春限定レシピ】白だしで味が決まる「グリンピースの炊き込みご飯」に挑戦！豆の甘みにほっこり♡【農家直伝】

hazuki

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春の炊き込みご飯といえば「豆ごはん」が定番のわが家。具は豆だけ、味もシンプルに塩風味に仕上げるのですが、今回鹿児島県の農家から教わったのは、鶏肉やしめじを混ぜた具だくさんの豆ごはんレシピ！白だしの味付けが上品で、グリーンピースのおいしさが引き立ちそう。作り方はとっても簡単！下味は不要で、材料と調味料を入れて炊くだけなんです。今が旬のグリーンピースは、香りも甘みも格別♡たっぷり使って春限定のおいしさを味わいましょう♪

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炊飯器へオールイン！「グリンピース入り炊き込みご飯」

材料（4人分）
米...2合
鶏もも肉（こま切れ）※...150g
グリーンピース※...150g
にんじん...1/4本
しめじ...1/2パック

※鶏もも肉（こま切れ）は鶏もも肉150gを細かく切ってもOKです。
※グリーンピースはさやから出すと風味が落ちるので、さや付きがおすすめ。もし実のみを購入する場合は70gを目安にしましょう。

［A］
白だし...大さじ2
砂糖...小さじ2
塩...小さじ1/2

作り方
1．米は研いでザルに上げておく。

2．グリーンピースはさやから出す。にんじんは粗みじん切り、しめじは石づきを取って小さく切る。