【志麻さんレシピ】厚く切ってじっくり1時間！“焼き”がすべての「れんこんステーキ」に挑戦♪シャキほく♡

4．強火に熱したフライパンにオリーブオイルを引き、3のれんこんを入れ、そのすき間にベーコン、タイムを入れて一緒に焼きます。



5．5分ほど焼いたられんこんをひっくり返して、さらに3～5分焼きます。





6．れんこんが両面こんがり焼けたらお皿に盛り付け、上からベーコン、タイム、フライパンに余った油をかけ、塩、こしょうで味を調えたら完成です♪



ホクホクなのにシャキシャキ！



1時間じっくりオーブンで焼いた効果は絶大で、ホクホクとしたれんこんの食感が最高過ぎます！それだけではなくて、れんこんを厚めに切ったおかげで、中のシャキシャキ感もしっかり残っています！ホクホクとシャキシャキ2つの食感を存分に楽しむことができましたよ♪余計な味付けをしていないので、れんこんの甘みをしっかりと感じることができて、皮まで全て味わうことができました！

志麻さんは「ベーコンの塩気があるので、味付けはしなくてもいい」と言っていましたが、その通りで、タイムの香りとベーコンの塩気だけで十分おいしく頂けます♪程よく塩味が効いているので、ご飯のおかずにもなりますよ！

れんこんは固さがあるので、今までこんなに厚切りにして使ったことはありませんでしたが、このレシピだとれんこんの食感が最大限に楽しめて最高です♪少し焦げたところも香ばしくて、あっという間に完食！小さく切っておつまみにしたり、お弁当のおかずにしてもいいですよね♡

今までと違った食べ方を提案してくれる志麻さん、さすがです！
そして野菜の新たな一面に気付けるレシピでした。

みなさんもぜひ「れんこんステーキ」をお試しください♪