【新玉ねぎ大量消費】旬の今だから出来る最高の常備菜！もっちもち♡「新玉ねぎのチャプチェ」に挑戦！

5.4のチャプチェにゴマ油を2回ほど入れ、和えます。

お皿に盛り付け、白ゴマをパラリとかけて出来上がり。



調理時間は12分。にんじんを千切りにするのがちょっと面倒くさいですが、炒めるだけなので簡単です。

では、いただきます！



お～、国産春雨っておいしい。ツルツルでもちっとして、甘くてコクのあるコチュジャンタレをたっぷり吸っています。

実は恥ずかしながら、じゃがいもなどの芋のデンプンから作る国産の春雨があるとは知りませんでした。これまで緑豆の春雨しか食べたことがなかったので、今回が初の国産春雨。これまで食べてきた緑豆の春雨より、ちょっと太めで、もちっとしている感じです。



コチュジャンタレにかき消されることなく、新玉ねぎの甘みも感じます。玉ねぎのツンとした嫌な辛味はまったくなく、新玉ねぎの瑞々しさと甘みだけを感じるので、とっても食べやすいです。きっとこれが、新玉ねぎで作るからこそのおいしさなんですね。



白いりゴマはお好みでとのことですが、プチッと弾ける香ばしさが味のアクセントになるので、わたし的にはかけるのがおすすめです。

本日作った『くまの限界食堂』の新玉レシピ「新玉ねぎのチャプチェ」は、玉ねぎの瑞々しい甘味とともに、甘くてコクのあるコチュジャンタレをたっぷり吸った、国産春雨のもちっとした食感も楽しいチャプチェでした。作ってみてはいかがでしょう。





＜参考文献＞
Web

『なるほど！全農〜つるっと、もちっと日本人好みの食感で、出汁の味がよくしみて使いやすい「国産はるさめ」〜』
https://apron-web.jp/naruhodo/9139/