【志麻さんのおしゃレシピ】え、皮の代わりに⁉アイデア斬新すぎな「キャベツとひじきのシュウマイ」に挑戦♪

6．5のシュウマイをお皿に盛り付けて、出来上がり。



調理時間は、ひじきを戻す時間を除いて、20分。難しい工程もなく簡単でした。



それにしても、ひじきのシュウマイはインパクト大。 映画『となりのトトロ』と『千と千尋の神隠し』に登場した「まっくろくろすけ」みたいですね（笑）。



タレは特にないようなので、何もつけずにそのまま食べることにします。

まずは、キャベツのシュウマイから。



おっ、いい味付け。何もつけなくても問題なし。肉ダネにしょうがとにんにくの風味、玉ねぎの甘味が感じられます。周りにくっつけたキャベツの甘味と旨味もプラスされ、やさしい味のヘルシーなシュウマイに仕上がっています。肉ダネもふっくらやわらかでジューシー。肉ダネとキャベツのバランスもいいと思います。

通常のシュウマイのように、辛子としょうゆ（共に分量外）でも食べてみましたが、塩味がよりはっきりして、おいしかったです。

続いて、まっくろくろすけ…じゃなくて、ひじきのシュウマイ（笑）。



見た目が個性的なこともあって、おいしいのかな？と半信半疑でしたが、これもアリです（笑）。肉ダネに入れたしょうがとにんにくが、ひじきの磯の風味を緩和しつつ、肉ダネとひじきをひとつにまとめてくれる感じ。ひじきのコリコリした歯ごたえも、いいアクセントになっていると思います。

志麻さんの「キャベツとひじきのシュウマイ」は、インパクト大なビジュアルの、ヘルシーシュウマイでした。肉ダネを丸めたり、キャベツやひじきをまぶしたりと、お子さんと一緒に作っても楽しそうです。作ってみてはいかがでしょう。