【春限定レシピ】超トロ甘♡「新玉ねぎの肉詰めあんかけ」作ってみた！中からジューシーお肉が…♪【農家直伝】

3．ボウルに豚ひき肉と［A］、みじん切りにした新玉ねぎ（芯の部分）としめじを入れて混ぜる。



粘り気が出るまでよく混ぜます。

4．新玉ねぎのカップに3の肉ダネを詰める。



肉ダネはティースプーンを使い、隙間なくぎゅっと詰めました。

5．鍋に［B］を入れて加熱し、沸騰したらだしパックを取り出す。4を鍋に入れ、フタをして中火で15分煮込む。



吹きこぼれないように火加減しながら煮ます。

6．煮込んだ新玉ねぎを器に取り出し、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてあんかけを作る。



15分後、新玉ねぎを器に移し、残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみが付くまで加熱します。



新玉ねぎにあんをかけて、刻んだ青ねぎを飾れば完成です。
おだしのいい香りがします♪

中はどうでしょうか？半分に切ってみると...ぎっしりと肉ダネが詰まって食べ応えがありそうです！
さっそくいただきます。



おいしい～♡新玉ねぎがとろりとしてとても甘いです。とろりとしているけれど、肉厚で新玉ねぎならではの風味が濃厚です。
肉ダネは新玉ねぎとしめじのみじん切りがたっぷり入っているので、見た目よりヘルシーな味わい。みずみずしい新玉ねぎのジューシーさを口いっぱいに感じます。

1人1個なのでボリュームがありそうですが、新玉ねぎがとろけて、ペロリといただけました！
新玉ねぎのおいしさを存分に味わえるうえ、肉ダネのおかげで満足感も十分です。

この時期だけの味わい「とろける新玉ねぎの肉詰めあんかけ」。みなさんもぜひ作ってみてください♪

★今回のレシピは、長野県JAみなみ信州『お料理レシピ』からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-mis.iijan.or.jp/recipe/6790