【爆速10分】麺にそぼろと卵黄が絡んで…まろやか～な「鶏コク醤油まぜそば」に挑戦！コク旨あっさり♡

5. 4の麺を3の皿に入れ、手早く混ぜたら、2の鶏そぼろをかけます。お好みで小口切りにした青ねぎやラー油をかけて、出来上がり。

今回は、長ねぎ（分量外）の小口切りとラー油（分量外）をかけました。





調理時間は10分。中華料理店にある、昔ながらの中華そばっぽい香りがします。おいしそう♪

では、いただきます！



鶏のそぼろは、長ねぎとにんにくの風味、鶏ガラスープの素の甘味と旨味が効いていて、コク旨です。麺にはゴマ油としょうゆを絡めてあるので、そぼろともいい感じでなじみます。



鶏ひき肉なので、お店で食べるこってり系のまぜそばほど、脂っぽくないところも◎。旨味はあってもクドくはないので、食べやすい。卵黄と牛乳による、まろやかさもあります。



にんにくのパンチは効いているものの、やさしい印象のあるまぜそばに、ラー油をかけると辛味とともに、味も引き締まります。

『くまの限界食堂』で紹介されていた「鶏コク醤油まぜそば」は、コク旨あっさりの鶏そぼろがおいしい、マイルドな味のまぜそばでした。こってり系のまぜそばが苦手な方にも、食べやすいんじゃないかと思います。作ってみてはいかがでしょう。