春は新玉ねぎがたくさん出回っています♪いつもの料理も新玉ねぎで作ると、甘さと瑞々しさが際立ちますよね。今回はYouTubeで簡単料理を紹介している『エプロン』で見つけた「玉ねぎのもっちり焼き」を作ってみます。材料は玉ねぎ、ハム、ピザ用チーズ、コンソメ、片栗粉の5つだけ♪薄力粉ではなく片栗粉を混ぜて焼くから、もっちり感が出そう。水分が多い新玉ねぎを使えば、さらにもちもちになって、絶対おいしいはず♡
新玉だけ!味付けはゴマ油と塩だけ!後は焼き付けるだけの「新玉ねぎステーキ」が照り照りとろ~りな件YouTube『エプロン』は簡単で節約に役立つ料理チャンネル「玉ねぎのもっちり焼き」を見つけたのは、YouTubeの料理チャンネル『エプロン』。チャンネル登録者数は37.1万人で、投稿者のエプロンさんは、お料理好きな30代の主婦の方です。
日々の献立にぴったりの簡単料理や節約料理、おいしいスイーツなどなど!パパッと作れるレシピを紹介していますよ。筆者はこれまで、『エプロン』を参考におかずやスイーツを作ってきましたが、どれも簡単でおいしく出来るものばかリでした。
今回は、玉ねぎとハムを切ったら混ぜて焼くだけの「玉ねぎのもっちり焼き」を作ります。春になり、新玉ねぎがたくさん出回っているので、新玉ねぎで挑戦です!
少量の片栗粉がポイント!「玉ねぎのもっちり焼き」を作ってみた!
【材料】(2枚分)新玉ねぎ…300g ※ひねの玉ねぎでも可
薄切りハム…4枚
片栗粉…大さじ2
コンソメ(顆粒)…小さじ1
ピザ用チーズ…30g
オリーブオイル…大さじ1
1.新玉ねぎを粗みじん切りに、薄切りハムを5mm角に切ります。
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もっちり焼きの具材は、新玉ねぎとハムだけです。
2.ボウルに新玉ねぎ、ハム、片栗粉、コンソメ、ピザ用チーズを入れて、全体をよく混ぜます。
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生地のつなぎは少量の片栗粉とピザ用チーズのみ、調味料もコンソメだけです。材料5つをよく混ぜます。
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全体をよく混ぜても、具材はポロポロとしたままでした。
3.フライパンにオリーブオイルを引き、弱めの中火で熱します。生地を2等分にしてフライパンに広げ、こんがりとするまで焼きます。
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具材がまとまるよう、強めに抑えながら焼くのがポイントです。片面を8分ほど焼くと、チーズの香ばしい香りがしてきました。
4.ひっくり返し、反対の面もこんがりとするまで焼きます。
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生地がばらけやすいので、フライ返しを2本使ってひっくり返すと返しやすいですよ。ひっくり返してみると、焼き色は一部にしか付いていませんでした。
反対の面を5分ほど焼いた後、今回はもう一度ひっくり返し、焼き色を付けることに。
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もう一度ひっくり返すと、こちらの面はおいしそうに焼けていました。生地がばらけてもヘラなどで形を整えていくうちに、片栗粉にとろみが出て、くっつきやすくなります。
焼き上がったら、お皿に盛り付けて完成です。