グルメもカルチャーも韓国がまだまだアツいですよね。人気料理系YouTuberのかっちゃんさんが以前、韓国のチーズハットグを参考にしたという「チーズホットドッグ」を作っていました。チーズハットグの魅力はびよ～んと伸びるチーズですが、揚げている途中にチーズが飛び出してしまうことがあるんですよね…。でもかっちゃんさんはチーズを冷凍してから揚げていました。なるほど！これなら失敗無く作れそう♪400万回再生のレシピにトライ！【志麻さんレシピ】仏のおかずケーキ「ケークサレ」に挑戦！カマンベール×ホケミのコンビがトレビアン♡YouTube『kattyanneru』は簡単で節約に役立つレシピが豊富なチャンネル今回作ってみる「チーズホットドッグ」は、登録者数145万人のYouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』で見つけました。
レシピ考案者のかっちゃんさんは、簡単料理や節約料理をたくさん考案していて、筆者はこれまで『kattyanneru』で見つけたレシピをたくさん作りました。どれも簡単で、家庭的なおいしい味に作れて大満足♪
「チーズホットドッグ」は韓国スイーツの「チーズハットグ」を参考に、気軽に作れるようにとホットケーキミックスを使ったレシピにしたそうです。ホットケーキミックスなら常備しているので、さっそく作ってみます。
チーズを冷凍するのがポイント！「チーズホットドッグ」を作ってみた！動画では4本分の分量で紹介してましたが、生地が6本分くらいになるとのことだったので、生地を半量にしてチーズを3本用意して作ってみます。
【材料】（3本分）ホットケーキミックス…75g
絹ごし豆腐…75g
卵…1/2個
片栗粉…大さじ1
水…大さじ1～ ※生地の硬さに応じて調整
さけるチーズ…3本
モッツァレラスライスチーズ…3枚
パン粉…適量 ※今回は15g使用
サラダ油…適量
ケチャップ…適量
マスタード…適量
粉糖…お好みで
1. ラップの上にモッツァレラスライスチーズを置き、割りばしを刺したさけるチーズを乗せて巻きます。
モッツァレチーズとさけるチーズのダブル使いが贅沢。割りばしを刺すと持ち手が長くなり、揚げる時にフライパンに入らなそうだったので竹串を2本刺しました。
2. 冷凍庫で1時間ほど冷凍します。
チーズがカチカチになるまで凍らせます。冷凍庫に入れるとアイスキャンディーにしか見えません（笑）。
3. 泡立て器でペースト状にした豆腐に卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、片栗粉、水を加えてボタッと落ちるくらいの硬さにします。
泡立て器で絹ごし豆腐を30秒ほど混ぜるとペースト状になりました。卵を加えてさらに混ぜます。
ホットケーキミックスと片栗粉、水を大さじ1杯加えて混ぜ、生地の硬さを確認します。今回はちょっと硬いかなと感じたので、水を大さじ1杯追加して混ぜました。
使う豆腐によって水分量が異なるので様子を見ながら水を加え、生地がボタッと落ちるくらいに調整してくださいね。
4. 背の高いコップなどに生地を入れ、凍ったチーズを入れて全体に生地をまとわせ、パン粉をまぶします。
揚げた時にチーズが溶け出さないようにチーズ全体を生地で覆うのがポイントです。ホットケーキを作る時の生地よりも硬いので、チーズにねっとりと生地が付き、パン粉もまんべんなく付きました。
5. 170℃の油できつね色になるまで揚げます。
衣が固まってからひっくり返し、全体がきつね色になるまで6分ほどかけて揚げました。ホットケーキミックスを使ったので生地が少し膨らみましたが、中のチーズは溢れずに揚げられました。
油を切っている間にもう1本揚げ、3本とも油を切ってお皿に盛り付けました。
