とうもろこしの季節がやって来ました！が、みなさん、どうやって調理していますか？蒸し器で蒸す？茹でる？ラップを巻いてレンチン？いろんな方法がありますが、これぞ！というものに出会っていないんですよね…。とうもろこし好きとしては、出来るだけ簡単な方法で最上級においしく食べたい！そこで今回は、YouTubeチャンネル『フリーランス料理人の部屋』で紹介している方法を試すことに♪
【全農公式】茹でる・蒸すじゃなく…「焼きとうもろこし」に挑戦♪チンして焼くから時短簡単♪夏祭り気分♡YouTubeチャンネル『フリーランス料理人の部屋』のとうもろこしの茹で方♪4.7万人が登録するYouTubeチャンネル『フリーランス料理人の部屋』は、和食料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテル内のレストランで勤務した経験のある方が、運営しているチャンネル。
本日は、そんなフリーランス料理人さんが紹介している方法で、とうもろこしを茹でてみることに。大きな鍋や蒸し器を用意する必要はなく、皮付きのままフライパンで茹でるという、やり方だそうです。さらに、「結局これが一番おいしい！」と、「とうもろこしのバター醤油焼き」の作り方も紹介しているので、茹でたとうもろこしは、バターしょうゆ焼きにしてみます。手間がかかるイメージのバターしょうゆ焼きも、フライパンで簡単に作れるそうですよ。
では、作ってみましょう。
ワンパンで！フリーランス料理人直伝「とうもろこしのバター醤油焼き」材料と作り方はこちら。
【材料】2人分とうもろこし… 2本
サラダ油…少量
バター…適量（お好みで 5〜20gくらい）
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
「とうもろこしのバター醤油焼き」のバターは、有塩バターを8g使用。
【とうもろこしの茹で方】1. とうもろこしの先端を切り落とし、根元を手でパキッと折り、外側の皮を剥きます。皮は1～2枚残しておきましょう。
2. 1をフライパンに入れ、とうもろこしが半分浸かるまで水（分量外）を入れます。
3. フタをして中火にかけ、沸騰したら火を弱めて10分加熱します。途中で上下をひっくり返しましょう。
茹で上がりは、こんな感じ。中がどうなっているのかワクワクします。
4. 3をザルにあげ、粗熱がとれたら皮を剥きます。
これで、茹での工程は完了！調理時間は、ここまで13分。
とうもろこしの甘くていい香りがします。夏の香り。
実がツヤツヤ。皮付きのまま茹でることで、蒸されたようになるのかな？めちゃめちゃおいしそう。
このまま食べたいところですが、ここから「バター醤油焼き」にしていきます。
