ルウ使うけど”カレー味でなくスパイス味”だって⁉ウスターソースも効かせた「スパイス焼きそば」に挑戦！

調理時間は10分。麺を茹でる間に、具を切って炒めると効率的。

では、いただきます！



カレールウがでしゃばらず、ウスターソースとうまく調和したスパイシー＆コクうま焼きそばといった感じです。スパイシーさとソースの香ばしさが◎。

普通のソース焼きそばの2倍くらいコクがあります。ただ、カレー味は強すぎないもののカレー焼きそば系ではあると思うので、新ジャンルとは言えるのかな…どうでしょ？（笑）



焼きそば用の麵ではなく、茹でるタイプの極太中華麺を使ったので、べたべたするのかなと思いましたが、食べてみると、ベタッとした感じはあまりせず、太麺だからこそのもっちりしたおいしさを感じます。食べ応えもあって、スパイシー＆コクうまソースによく絡みます。

焼きそば用の細い麺ではこの味付けに負けてしまうかもしれませんが、極太中華麺だからこそ、バランスが取れているような気も。キャベツとにんじん、豚肉は焼きそばのおいしさを倍増させる良き具材となり、そして、卵はこってりした濃い味を和らげてくれます。

今回2人分作り、1.5人分食べた夫は「クドかったなぁ」と言いつつ完食していました（笑）。中年のおじさんには、もっちり太麺とコクうま濃い味ソースの組み合わせはお腹にズシリとくるみたいです。



『くまの限界食堂』の「スパイス焼きそば」は、ほんのりカレーの風味が香る、コクうまなもっちり焼きそばでした。作ってみてはいかがでしょう。