2023年9月19日放送のバラエティ番組『家事ヤロウ!!!』では、「芸能人リアル家事24時」を放送。芸能人が、普段食べている食事を自宅のキッチンで調理する様子が、紹介されました。お料理好きな宮川大輔さんは、具がたっぷりのぶっかけそうめんを披露。豚バラ肉、なす、そうめんの組み合わせはよく見ますが、めんつゆに生わかめをプラスするって珍しい！夏にぴったりな宮川さんの自宅めし、再現してみよう♪
この「茄子おろし」食べると…飛ぶぞ！味つけはめんつゆ一発な茄子の煮浸しを素麺にぶっかけてみた♪『家事ヤロウ!!!』公式X(旧Twitter)がこちら！
2023年9月19日放送回の様子が、公式X(旧Twitter)にポストされていました。ショート動画の最後の方で、そうめんを食べている宮川大輔さんが登場しますよ。
この日の放送は「芸能人リアル家事24時」のスペシャル版で、芸能人たちが自宅のキッチンで調理している様子が放送されました。
宮川大輔さんは、夏にぴったりなぶっかけそうめんを紹介していましたよ。具は炒めたなすと豚バラ肉、つゆは市販のめんつゆに生わかめを加えたものと、具だくさん。そうめんでもガツンとお腹に溜まる一品になりそうなので、作ってみよう♪
宮川大輔さんの自宅めし♪「なすと豚バラのぶっかけそうめん」を作ってみた！
【材料】(1人分)そうめん…100g
なす…1本
生わかめ…20g
豚バラ薄切り肉…120g
めんつゆ(ストレート)…100ml
青ねぎ(小口切り)…適量
ゴマ油…大さじ1
1. なすはへたを切り落とし、縦半分にカット。皮には斜め格子切りに隠し包丁を入れ、斜め薄切りにします。生わかめは食べやすい大きさ、豚バラ薄切り肉は5cm幅くらいに切ります。
なすの皮に格子状に切り込みを入れておくと、めんつゆの味が染み込みやすくなります。生わかめと豚バラ肉も切っておきました。
2. ボウルに生わかめを入れ、めんつゆをかけておきます。
生わかめをプラスして市販のめんつゆの旨味をアップさせます。生わかめを加えるだけなので簡単♪
小さいボウルを使ってしまいましたが、後で炒めた具を加えるので、大きめのボウルを使ってくださいね。
3. フライパンにゴマ油を引き、中火で熱します。豚バラ肉の色が変わる程度に炒めたら、なすを加えて火が通るまで炒めます。
豚バラ肉は、2分ほど炒めると白っぽい色に。豚バラ肉を炒める間に、脂がたくさん出ました。
なすにその脂を吸わせながら4分ほど炒めると、とろっとした状態に。豚バラ肉にも焼き色が付きました。
4. 2のめんつゆに炒めた具を加えて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
生わかめ入りのめんつゆに温かい具を加え、しばらく置いて粗熱を取ります。
今回は、冷蔵庫で30分ほど冷やしました。
5. 4の具が冷えたら、そうめんをお好みの硬さに茹でます。そうめんは、茹で上がったら流水で洗ってぬめりを取り、氷水に浸けて冷やします。
今回は、そうめんを2分茹でてから流水でぬめりを取り、氷水に1分ほど浸して、しっかりと冷やしました。
水気をしっかりと切ったそうめんを器に盛り、冷やしておいた
4の具入りめんつゆをかけ、青ねぎを乗せたら完成です。
