【132万回視聴】「サザエのさばき方」を試してみた！簡単な2ステップ♪使うのは…え、スプーン⁉

コリコリとした食感がおいしいサザエをときどき魚屋さんの店頭で見かけますが、まだ生きているサザエを自分でさばけたら、自宅でも超新鮮なサザエを味わえますよね。サザエなんてさばけないよ、と思うかもしれませんが、実は簡単らしいんです。YouTubeで色々と紹介していたのですが今回は「無駄なし！まかない道場」のものを参考にすることに。さっそくさばいてみましたよ。

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参考にしたYouTube『無駄なし！まかない道場』は、小田原市居酒屋【まねき屋】を営まれている方が運営するサイトのようです。魚のさばき方から、お肉の取り扱い方、インスタント食品まで幅広く紹介しているようです。

「サザエのさばき方」の材料とさばき方

【材料】※1人分
サザエ…1個
塩…適量



サザエは水でよく洗っておきます。

【さばき方】※調理時間：10分（慣れたら5分弱）
1. サザエのフタの脇にスプーンの柄を差し込み、殻の内側に沿ってスプーンの柄をぐりぐりと動かして殻から身をはがします。


※殻で手を切らないように、慣れないうちは軍手を使うなどした方が安心です。

2. 身を外したら、スプーンを入れた部分の内側に指を入れて殻と身がくっついている部分を外します。外れると、逆さにするだけでワタが出てきます。これで、殻、ワタ、身に分かれます。



3. 身に付いているフタは包丁で外し、さらにくちばし（赤くなっている部分）を外します。ワタは先のクルクルした部分を切り取り、白い貝柱部分を外します。この中で食べられるのは左のワタの先端、上の真ん中の貝柱と身です。


※他の部分を食べる人もいますが、あまりおススメはしません。