昨日買ってきたお買い得そうめん。食べてみると、お世辞にもおいしいとは言えない代物…（苦笑）。ツルッとはしているけど、コシがなくて、食べると虚しさすら感じます（個人的な感想です）。でも、まだいっぱい残っているし、どうしよう。…と、そんなときに絶妙なタイミングで現れた救世主が、これ。YouTubeチャンネル『料理教室のBonちゃん』の「安い素麺を高級素麺に変える方法」。さっそく、試してみることに！
【火を使わずそうめんを茹で上げる方法】試してみた！ポットのお湯で茹でるって⁉ホントにできるの⁉
YouTubeチャンネル『料理教室のBonちゃん』のそうめんの裏技♪
21.2万人が登録するYouTubeチャンネル『料理教室のBonちゃん』は、都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰する、サステナ料理研究家のBonちゃん先生が運営しているチャンネル。料理がより楽しくなるとっておきの料理術をレシピとともに紹介しています。
今回、試してみるのは「安い素麺を高級素麺に変える方法」。小さじ1杯の酢を加えたお湯で茹でることで、激安そうめんが高級そうめんに変身しちゃうそうですよ。
さっそく、わが家の“残念そうめん”で試してみることに！
Bonちゃん先生の「安い素麺を高級素麺に変える方法」を試してみた！ 用意するのはそうめんと酢。
酢を加えてお湯を酸性にすることで、そうめんのでんぷんが外に溶け出しにくくなり、コシが出るうえ、伸びにくくもなるそうです。
酢のほか、レモン汁や梅干しでも代用できるそうですよ。
では、そうめんを茹でてみましょう。
1. 鍋に500mlのお湯を沸かし、小さじ1杯の酢を入れます。酢の量は水の量の1％が目安。
2. 1が沸騰したらそうめんを入れ、袋の表示通り茹で、水で洗って氷でしめて出来上がり。今回、そうめんは25g茹でました。
食べ比べるため、酢を入れず500mlの水だけで茹でた25gのそうめんも用意しました。
黒いお皿が酢を入れて茹でたそうめん、白いお皿が水だけで茹でたそうめんです。
黒い皿：酢水で茹でたそうめん、白い皿：水だけで茹でたそうめん見た目は特に変わらず。
では、めんつゆにつけて食べてみよう！
