【あさイチ】揚げてるのに油っぽくならない裏ワザを駆使♪ナス激推しな農水省職員考案「無限なす」作ろう

じょんち

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NHKのあさイチで放送していた「みんなで推そう!なす推しさん大集合SP」では、夏も秋もおいしい野菜「なす」の自慢レシピを紹介していました。その中でもスタジオで人気だったのが「無限なす」。こちらは農林水産省職員の松本純子さんのレシピだそう。名前の通り本当に無限に食べられるのか、さっそく作ってみましたよ。

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農林水産省職員、松本純子さんの「無限なす」の材料と作り方

【材料】※2人分
なす…2本（およそ200g）
だしじょうゆ …大さじ1（市販のもので可）
おろしにんにく…小さじ1/4
片栗粉…適量
こめ油…適量（揚げ油）
塩…2g（なすの重さの1％）