前回、カンロ飴を調味料のように使うレシピ「背徳のカンロ飴ポテト」をレポートしましたが、ご覧いただけたでしょうか。実はもうひとつ、カンロ飴を溶かしてシロップのように使うレシピがあるんです。それが、かぼちゃの甘辛バターカンロだれ、です。カンロ飴にしょうゆとバターを加えて、熱々の餡を作ります。これを、ホクホクかぼちゃにかけていただくそのおいしさといったら…。さっそくどうぞ！
【画像を見る】カンロ飴が調味料に！「甘辛バターカンロだれ」
主役はコレ！まろやかな甘さが特徴のカンロ飴
カンロ飴 140g 194円今回の主役も、もちろんカンロ飴です。懐かしさを感じる甘じょっぱ～い味がクセになる飴ですよね！
それではさっそく、このカンロ飴を使ったかぼちゃのアレンジレシピに挑戦です。
ホクホクかぼちゃの甘辛バターカンロだれ
【材料】かぼちゃ…1/6個
カンロ飴…5個
水…80ml
バター…5g
しょうゆ…2～3滴
【作り方】1.かぼちゃは種とワタを取り、皮付きのまま一口大より少し小さいくらいに切る。
ポイント：おやつ感覚で食べたかったので、わたしは小さめに切りました。
2.かぼちゃの皮目を上にし、なるべく重ならないよう耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをする。500Wの電子レンジで5分加熱し、竹串がすっと通るくらいやわらかくなったら器に盛る。かぼちゃが十分やわらかくなっていない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見る。
ポイント：皮が硬いので、加熱しやすいよう皮目を上にします。
3.2の耐熱ボウルにカンロ飴と水を入れてふんわりラップし、500Wの電子レンジで4分程加熱してカンロ飴を溶かす。
※飴が溶けきらない場合、追加で30秒ずつ加熱して様子を見る。
4.ラップを取り、溶かしたカンロ飴をレンジでさらに4分程加熱してとろみをつける。バターを入れて混ぜ、しょうゆも加える。
スプーンで持ち上げると液体が糸を引くぐらいです。
5.かぼちゃにカンロ飴バターだれをかける。
カンロ飴バターだれをかけたら、おいしそうに仕上がりました。テリッテリのかぼちゃをいただいてみます。
う～ん！ ホクホクでおいしい！ 今回もバターとカンロ飴の相性は最高です。
たれの甘じょっぱさが、カボチャの甘さを引き立ててくれています。蜂蜜みたいな蜜なのに、蜂蜜みたいな独特のクセはないのでとっても食べやすいんです。中毒性がある味ですよ！
かぼちゃが合うということは、このカンロ飴バターだれはアレにも合うんじゃなかろうかと思い、試してみることに。
さつまいもの甘辛バターカンロだれかぼちゃの時と同じ手順で作ってみました。
こちらも絶品！
大学芋に似ていますが、それよりあっさりめなので、たくさん食べられちゃう感じです。
みなさんも、かぼちゃと食べ比べしてみるとおもしろいかもしれません。
ちなみにこのカンロだれが好きな人は、もっとカンロ飴の量を増やして作ってみるといいかなと思います。
今まで食べたことのないようなおやつなので、ぜひ食べてみてください。子供ウケも抜群だと思いますよ！
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