【カレーの裏ワザ】レトルトカレーでも専門店の味になる「スパイスライス」作ってみた！「コーラで炊く⁉」

ａｉｒｉ

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カレーライスのアレンジといえば、「ルウ」にちょい足しするのが定番ですが、今回注目したのは「ライス」の方。NHKの情報バラエティ『沼にハマってきいてみた』で、京都大学のカレー部・10代目総料理長の学生さんが紹介していた「スパイスライス」を試してみます。このライスを使えば、レトルトカレーのルウでもカレー専門店のカレーライスにグレードアップするとか。これは楽しみです♪

【画像を見る】レトルトカレーでも専門店の味に！「スパイスライス」作ってみた！

本格的な味わいのカレーライスになる、“魔法のスパイスライス”

【材料】
お米…1合
カロリーオフコーラ…90g
トマトジュース（有塩）…90ml
クミンシード…小さじ1弱

【作り方】
1.お米を洗って、よく水気をきる。

2.炊飯釜にお米を入れ、コーラとトマトジュースを入れて軽く混ぜる。

3.クミンシードを振り入れたら、炊飯する。

4.炊きあがったら、皿に盛り付けて完成！

炊飯器を開けてみると、超スパイシーないい香りがします♪

薄いオレンジ色をした、スパイスライスの完成です！　
カレー屋さんでも、こんなビジュアルのライスは食べたことがありません！どんな味なのかワクワク♪
まずはカレーなしで、スパイスライスをそのまま食べてみたいと思います。

ほんのりと甘い味がしたのと同時にスパイシーな味がやってきました！
炊飯する際、水を一切使っていないのにトマトっぽさもコーラっぽさもほとんどないです。
トマトとコーラの味はどこにいったの？と不思議なほどでした。
ではいよいよ、このスパイスライスにカレーをかけて食べてみたいと思います。

用意したのは、ふつうのレトルトカレーです。スパイスライスにカレーをかけながら食べてみます。

うわ～っ！
カレーが少しマイルドになりつつスパイシーさがあって、めちゃくちゃウマい！
ライスをアレンジしただけなのに、カレーの方もがっつりアレンジしたような味になってます。
レトルトカレーがホテルのような味に。コレ、本当にビックリしますよ！

とっても理にかなったアレンジ法だった

このスパイスライスですが、紹介していた学生さん曰く、「トマトの汁でお米を炊く文化は、もともと南インドにある」んだそう。
そしてコーラは作る過程で、「香辛料（コリアンダーやシナモン）を使いますから」って。
”スパイスライス”とはよく言ったモノ！ちゃんと理にかなったアレンジだったんですね。

これまでルウにアレコレ工夫を凝らしてきましたが、ライスの方は盲点でした。

しかも簡単に手に入る材料で、サッとアレンジできちゃうのでぜひお試しください。ホントにおいしいんですから！

【カレーの裏ワザ】レトルトカレーでも専門店の味になる「スパイスライス」作ってみた！「コーラで炊く⁉」

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